《煎饼磨坊的舞会》 1876年 131 cm × 175 cm 现藏于巴黎奥塞美术馆
《煎饼磨坊的舞会》又被译为《加莱特磨坊的舞会》（法文：Le Bal au Moulin de la Galette）是著名的法国前期印象派画家皮耶-奥古斯特·雷诺阿 在1876年的作品之一。这幅作品是雷诺阿的技巧和经验集大成的代表作，也是雷诺阿一生中最著名的作品之一。
《煎饼磨坊的舞会》的画幅尺寸很大，内容非常丰富。而且这幅作品是在室外露天的情况下完成的。
这幅作品，画风甜美，充满浓浓的悠闲的气氛，阳光照到的地方处处充斥着丰满的色调，明亮而恬淡的脸和丰富的肢体语言更是经典。雷诺阿用印象派绘法恣意表现规模宏大的场面、热闹欢乐的气氛。画面上，巴黎一露天咖啡馆兼舞场人头攒动、热闹非凡，人们形态各异，但都喜气洋洋，画面灵动欢悦，而人物脸上、身上，以及桌上、地上的斑驳光影，那种灵动闪烁迷离的光色变化，则是印象主义对光色变化高度敏感的充分体现。
近景中，顺著舞池边缘的条状栏杆，画面分成疏密不同的两个空间，裡面的人翩翩起舞，外边的人自在閒聊。但是，它们又通过整体的氛围和人物的活动交融在一起。舞池中的女子靠在栏杆上，与旁边的男士谈兴正浓，在她们左侧有位青年歪著头静静地听著，似乎被其中一位女子的容貌所吸引。
在舞池转弯的地方，戴黄色帽子的男士探著身子，看样子是要与那位倚在树干上的女士搭话。场内场外虽然一动一静，可它们完全被沟通了，使观众也像置身于这场聚会中一样，这裡有热情忘我的人、有风趣健谈的人、有沉静安稳的人、有独自发呆的人……。
一位母亲，在欢快的和自己的女儿交谈着。女儿在问妈妈事情或者撒娇要些什么。这位妈妈脸上洋溢着幸福的表情。这种幸福和整体的环境彻底融为一体。
我们可以通过这幅作品的局部发现，整体画作的笔触是松散的，画面上的人物和传统的画法很不一样，脸部的光线和整体环境的明暗感觉上是扑朔迷离，很矇眬的，作品不追求真正的肌肤感，对脸部、手部、景深物体等不采用深度的描绘。眼睛的描写上更多被明快的笔触所表现出来。整体的画面中，影子的存在非常朦胧而自由。颇有一番趣味。
前景到后景变化很快，后景有往高处发展的呈现，表现出人形逐渐消融在阳光和空气中。
这幅作品反映的是蒙马特高地某一处酒馆消遣娱乐的巴黎人的生活，他们载歌载舞、热情奔放，大家彼此寒暄聊天，心情十分愉悦。 这幅作品记录下的就是这样的场景。而这不仅仅是简单的记录，更反映了雷诺阿心中理想的最美的艺术的标准。就是要欢乐、温暖、恬静、而热情。
在雷诺阿的作品中，看不到任何冷漠、挣扎、冷色调。
雷诺阿出生于法国上维埃纳省利摩日的一个工人阶级的家庭。雷诺瓦在青少年时期，曾在一家瓷器工厂工作，而雷诺瓦的绘画才能使他得到了绘制瓷器的差事。
雷诺瓦作品的特色在於能够深刻的描绘出温暖的感觉，在他的作品中，不会感觉到挣扎苦痛或是某种宗教的压抑感，能够体会到的是充满家庭的温暖，绘画内容经常出现母亲或是姐妹之间温清绵绵的笑容和场景。
雷诺阿认为绘画不是充满理性和刻板的对光影的科学分析，也并非费尽心思的构图布局。绘画纯粹是要让观看者感到愉悦，从而使得绘画作品所挂置的环境里，可以充满了画家想要的温馨和暖的感觉。
雷诺阿在庞贝参观古罗马壁画时，发现了它单纯、浓重和绚丽的色调。那些古代壁画偏施红色调，这种红色属于浓艳的朱红色（晚年雷诺阿画过一幅采用这种“庞贝红”色调的裸女像。古代壁画一般用的色彩不多，效果却极丰富。这使他懂得，一幅画上的主调往往起着关键作用。而他也更加注重绘画中色彩的丰富和协调。
《母亲和孩子们》168×104cm 1875年
《钢琴前的少女》，116 x 90cm ，绘于1892年，
《包厢》，80 x 63.5 cm 1874 年
《莎玛丽夫人像》 ５６×４６cm １８７７年
插曲1：
关于雷诺阿此幅作品的创作环境有两种说法，一是来自他的朋友雷渥的叙述，“我们每天把画搬到煎饼磨坊去，这在有风时尤其吃力，画随时有可能会像风筝一样被刮走。”，然而将如此大幅绘画搬运是不现实的，而且难以把握整体色调，所以另有一说认为由于《煎饼磨坊的舞会》有两幅，一件藏于奥赛博物馆，另一件小尺幅的为瑞士私人收藏。小件作品易于搬运，并且没有大件作品那样细腻，因此有学者认为雷诺阿先把小幅的作品拿到磨坊创作，再在画室中根据小幅作品完成大作品。这一点在学术上仍有争议。
插曲2：
1888年左右，雷诺阿的艺术更倾向于古典主义学院派，他自觉自己的作品平淡乏味，竟然毁坏了自己的不少画幅。之后，雷诺阿作品的艺术性因为对自己曾经艺术概念的局部否定而有所降低。
插曲3：
雷诺阿一共有三个孩子。次子就是获得47届奥斯卡终身成就奖的法国著名的导演让·雷诺阿 （Jean Renoir）。
而这幅作品里小男孩，就是年幼时的让·雷诺阿。
插曲4：
这幅作品也有另外一个名称--《红磨坊的舞会》。但是法国的红磨坊始建于1889年，而《煎饼磨坊的舞会》这幅作品创造于1976年，处于法兰西第三共和国时期，时间上无法吻合。但是二者都是法国人民休闲欢舞的场所。这点是相同的。
插曲5：
在这幅作品中，其实有不少面孔可以指认出姓名，他们都是雷诺阿的同事和朋友，前景围在桌边的是珍妮和妹妹卫斯哲尔、评论家利培益尔以及画家布兰克、罗密等人，跳舞的人中有马尔克和西班牙画家嘉尔迪那斯等人。。不过对于观众而言，他们究竟是谁一点都不重要，我们尽可以去体会画中呈现出的活泼、欢欣的气氛就好了。
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