中国作为农业大国，猪肉消费量和供应量超过全球总量的一半，园艺产品、大米和棉花供应量占三分之一，小麦、玉米和家禽供应量占全球总量的20%左右。农业在中国经济中的作用也举足轻重，2017年，农业对中国GDP中的贡献超过13.9%。政府持续采取结构调整和财政支持等措施，确保农业的稳定健康增长。此外，中国农业逐步对外开放，提供更多投资机会。
行业一览
产值
2017年受农产品消费增长推动，中国农业总产值达到创纪录的11.465万亿元。农作物产值达到6.172万亿元，占农业总产值的53.8%，畜牧业产值达到3.024万亿元，占比为26.4%，渔业产值为1.232万亿元，林业产值为4990亿元。然而，由于中国城镇化进程加速以及第二、第三产业发展迅猛，农业产值在中国GDP中的占比持续下降，2017年降至13.9%，为1978年以来的最低水平。
产量
2017年，夏季作物产量为1.403亿吨，秋季作物产量为4.459亿吨，早稻产量为3170万吨，棉花总产量为550万吨。2017年谷物、大豆和薯类作物产量分别为6.179亿吨、1920万吨和3420万吨。随着国民收入水平的不断提高和城镇化发展，作物结构发生了巨大变化，从传统谷物转向蔬菜水果。2017年，肉类产量达到8590万吨，水产品产量为6950万吨。
对外贸易
2017年，中国继续大量进口谷物、棉花、肉类和水产品等主要农产品，因此中国农产品贸易逆差从2016年的378亿美元扩大到496亿美元。中国是全球最大的水产品进口国之一。海关总署的统计数据显示，2017年，受国内需求增长拉动，水产品进口量和进口额分别达到490万吨和113亿美元，同比增长21.2%和21%。其中，自秘鲁的水产品进口量和进口额分别同比暴涨96.5%和78.4%。
行业参与者
从销售收入、市场份额和独特产品供应等方面看，万洲国际、新希望六和、广东温氏食品集团有限公司、广东海大集团以及江西正邦是农业的领军企业。路易达孚公司（LouisDreyfus）、孟山都以及Archer Daniels等一些全球著名农业公司也进入了中国市场，他们带来了先进技术和管理，是高端产品市场上强有力的竞争对手。
行业展望
中国本土企业与外商的竞争也日益加剧，外商主要通过粮食进口和加工业务参与农业的竞争，种子业务也是争夺重点。近年来，由于豆油消量大、国内产量下降，大豆进口大幅增长。海关总署的统计数据显示，2017年，大豆进口量达到创纪录的9550万吨，同比增长13.9%，占全球大豆贸易总量的64.5%。国际领先的种子公司纷纷在中国成立合资公司，经营种子业务。
EMIS Insights估计，受主要农产品价格的推动，2018年，中国农业总产值预计将达到12.435万亿元，同比增长8.5%。农作物总产值预计同比增长8.6%，达到6.702万亿元，在农业总产值中的占比超过50%。畜牧业总产值同比增长17.3%，达到3.547万亿元。
根据农业农村部发布的《中国农业展望报告（2018-2027）》，未来10年，受生产成本提高和经济增长稳定等因素的影响，农产品价格将稳步提升。
未来五年，中国政府将大力地发展现代农业，旨在提高农民收入，提升农产品质量，改善农村地区环境。农业农村部表示，2018-2022年，中国将投入6000亿元建设高标准农场，供应更加环保、健康的农产品。2020年，将建成约2670万公顷的高标准农场。中国还将持续减少化肥和农药的使用量，以控制土壤污染，保护农业环境。预计到2020年，农用化学品的使用量将实现零增长。
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