冬天再贵也要喝的汤，开胃健脾，滋补驱寒，营养均衡味道好，一起来学习看看吧！
需要准备的食材有：羊排、山药、胡萝卜、香菜、香葱、生姜、大料（桂皮、八角、香叶、白果、花椒）
1.将羊排切段冷水下入锅中，倒适量料酒盖上锅盖大火烧开。
2.煮出血沫后用勺子捞出，再盖上盖子继续煮5-6分钟后捞出羊排。
3.砂锅中倒入适量清水大火烧开后将羊排下入锅中，放入一个葱结、几片生姜和一些大料（桂皮、香叶、八角、白果和花椒），盖上盖子开中小火慢炖40分钟。
4.砂锅煲羊排的时候可以准备配菜，将山药去皮洗净后切滚到块，将胡萝卜也切成滚刀块。40分钟后将砂锅中的香料全部挑出，再将山药块和胡萝卜一起倒入砂锅中，加适量盐搅拌均匀，盖上盖子再继续慢炖10分钟。
5.山药和胡萝卜煮熟就可以关火了，这样一碗羊肉汤喝下去，全身都暖起来了，营养又美味，你学会了吗？
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