下饭、佐粥、开胃！有它就够了

咸菜，不止是用来做下粥佐菜，它其实还能和很多食材搭配着，炒出一道道美味家常菜。

比如今天就用咸菜搭配着毛豆，炒一炒就是一道非常可口的开胃下饭菜。

这个咸菜就是自己在家用小青菜腌了一下，腌几天就可以开炒。

毛豆清嫩舒爽，混合着咸菜和一点点辣椒的辣味，越吃越觉得有滋有味。

喝粥觉得太清淡的时候，正好配上它，三两下两大碗粥就下肚了！

食材

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咸菜、毛豆、美人椒

[ 做法 ]

- STEP 1 -

美人椒洗净切成圈

- STEP 2 -

热锅起油，放入生姜碎和美人椒煸香

- STEP 3 -

咸菜切成小段，放入锅中翻匀

- STEP 4 -

放入剥好的毛豆，炒熟

- STEP 5 -

撒入适量鲜蔬粉和生抽，炒匀入味后即可出锅

咸菜本身就有咸味，所以只需要一点点鲜蔬粉和生抽就可以了。

如果吃不了辣，美人椒也可以换成青椒或红椒，按自己的口味轻重来就好。

下饭、佐粥能力杠杠的，步骤又超简单，赶快试试吧！