我国自古幅员辽阔，物种多样，农村野生资源特别丰富，随着科技进步，越来越多人关注野生资源资讯，今天和大家一起分享的是：农村这种野草，既能食用又能药用，一斤40元，是农民的发财草。在我国，有这样一种苗族人世代习用的植物，它就是扯根菜，是一种草科植物，又被叫做赶黄草。
扯根菜属于虎耳草科植物，原大多生长于乌蒙山麓原始森林地势海拔高的部分，现在我国大部分东部地区和日本朝鲜均有分布。它最高可达90cm,茎直呈现红紫色，茎身无毛，单叶多而密，叶子排列整齐有规律。叶子又长又细就像针一样，叶子最长可达11cm。叶子两边有着细锯齿，但是并不锋利，很多人会把扯根菜误认为是白花千屈菜，这两种草的确很像，但是它们是不同科属的植物。扯根菜也是有花的，而且它的花还特别地多。
扯根菜是一种多年生草本植物，它对于人们可是有很大价值的。首先，它有食用价值，它是一种野菜，可以用来炒鸡蛋食用，营养丰富，富含维生素C、蛋白质等营养物质，可以增强人体免疫力，提供人体必需的营养。其次，它的重要作用就是它可以入药，扯根菜药用价值是非常珍贵的，被称为“神仙草”。它具有清热解毒、活血散瘀、退黄化湿、利水消肿的功效，还对小儿疳积、水肿、跌打损伤、女孩子月经不调、白带、喉痛等病症有重要作用。
如此重要的“神仙草”的价格自然是不会很低的，毕竟它有药用和食用价值。它的市场售价大约在每斤40元左右，每斤40元的价格可是说是非常高了，所以说，它既是“神仙草”又是农民的发财草。
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