<strong>社交酒会已经成为了人们沟通交流的重要途径，了解葡萄酒饮酒礼仪，做一个有礼的人。
酒的历史文化悠长，从古代开始就在人们日常生活中占据重要地位，一直以来中国都是以白酒为主，衍生的酒文化也是和白酒挂钩。但是现在随着社会的发展和融合，在一些场合也开始饮葡萄酒，葡萄酒饮酒礼仪受到越来越多人的重视。
葡萄酒，一般是在餐桌上饮用，常常被称为佐餐酒。在上葡萄酒时，如果有多种葡萄酒，关于上酒顺序，国际上也有一些通用的规则：先上白葡萄酒，后上红葡萄酒；先上新酒，后上陈酒；先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒。
在饮葡萄酒之前，首先葡萄酒需要醒酒，特别是红葡萄酒。醒酒就是把酒瓶打开，把酒液倒入醒酒器或者干净的容器，这样一方面可以去除葡萄酒的沉淀，一方面可以让葡萄酒与空气接触、氧化，彻底绽放香气，并且柔化单宁，让口感更加柔和。
<strong>如何倒酒
酒瓶开了，便要开始倒酒了。倒酒时要注意不要把酒洒出来，首先握住酒瓶下部，缓慢往酒杯中倒酒，当要停止时，身体稍微远离，轻微旋转酒瓶底部并快速收瓶，避免滴酒。
中国人在酒桌上讲究豪爽，喝酒时必须倒满，才能体现出热情与感情，但是喝葡萄酒一般是不用满上的，倒酒时只需倒在杯身的1/3处即可。倒好酒后，可以轻轻摇晃酒杯，使葡萄酒的香气慢慢的散发出来，如果把酒杯倒满，摇杯的时候很容易泼洒。
根据不同葡萄酒使用不同杯型的规矩，有经验人士总结了简便的倒酒规范，红葡萄酒入杯为 1/3，白葡萄酒入杯为 2/3，香摈倒入杯中时，应先倒 1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续倒至七分满。
<strong>如何持杯
很多人喜欢用手掌托着酒杯，这样是不对的。葡萄酒对温度非常敏感，温度的差别对葡萄酒的风味起着至关重要的作用。
白葡萄酒的试饮温度一般在8到12度，红葡萄酒的试饮温度一般在16到20 度，而我们手掌的温度是36度左右，手掌握杯不关乎好不好看的问题，而是温度的升高直接影响了葡萄酒的风味与口感。所以拿杯子的时候，拿杯柄和杯托就行，切记直接用手掌接触杯身。
<strong>如何碰杯
在社交场合，碰杯、敬酒是不可避免的。在餐酒礼仪中，和长辈、领导用餐时，将杯子举到略低于视线的位置，并注视对方；碰杯的时候要稍稍压低杯沿，低于对方的杯口，既表示了敬意，又避免了杯口相互接触的卫生问题。
碰杯时，注意尽量避免用唇部会接触到的酒杯位置和他人碰杯，应该用酒杯最宽的部位和他人碰杯；喝葡萄酒时，不要喝得太快，尽量与他人同步，杯中剩下的酒与别人的酒尽量保持在差不多的水平线上。这样既可以避免喝醉，又可以慢慢品味葡萄酒，尽享其中的乐趣，展现良好的社交礼仪。
<strong>淑女注意事项
在正式的场合，女士们会有这样的苦恼，涂了口红喝酒可能会在酒杯上留下口红印，这样就有点失礼。饮酒前，女士们可以先将口红擦掉，或者喝酒的时候尽量在杯口的同一个地方饮用，如果留下了口红印要及时擦掉。
<strong>Points
- 酒的历史文化悠长，从古代开始它就占据着一定的历史地位。
- 葡萄酒需要醒酒，特别是红葡萄酒。
- 从倒酒、持杯、碰杯方面，了解葡萄酒社交礼仪。
- 在酒杯上留下口红印，是一个失礼的行为。
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