除夕越来越近了，今年的年夜饭怎么吃？北京日报客户端记者从各大京城老字号了解到，就预定情况来看，除夕年夜饭加上年中饭，不少门店至少能翻三堂座。老字号年夜饭推出了各种定制化服务，猪年吉祥菜和半成品礼盒受到市民欢迎。
吉祥“生肖”菜受热捧
一些消费者有除夕吃“生肖”菜的喜好，就为了讨个如意彩头，以期待来年事事顺心。今年，不少老字号门店都推出了与“猪”相关的吉祥菜。
鲁菜泰斗日坛同和居店推出了名为“金猪祈福”的脆皮猪手，据店里介绍，目前已经有不少人预定。八大春之首同春园饭店的“猪年行大运”鸿运扒全肘也非常受欢迎，四成以上的消费者点了该菜品。
主打手工水饺的惠丰饺子楼推出了“诸事如意”老汤蹄花冻，因菜品吉祥有好彩头，一下卖出去了数十份。惠丰门钉肉饼店的“金猪贺岁”精品红烧肉也几乎桌桌必点。华天二友居肉饼店推出了“金猪送福”小猪馒头、豆包，由于造型可爱，受到很多小朋友欢迎。
年夜饭定菜不定味
虽然预定火爆，但老字号的菜品和服务一样都没落下。除了惯常的年夜饭套餐，今年鲁菜泰斗日坛同和居、月坛同和居和什刹海同和居推出了定菜不定味的柔性服务。以鸡丁为例，消费者可以选宫保、酱爆等多种口味。
“之前在其他地方订餐只能定套餐，同和居这个服务特别好，可以根据口味选不同的菜，吃起来就更顺心了。”正在日坛同和居订餐的王女士说。
半成品礼盒销售火爆
为了让更多人吃到老字号的味道，不少店推出了成品和半成品的外带、外卖。
今年，庆丰包子铺的礼盒包含酱牛肉、庆丰小包点、酱肘花、酱猪耳、肉皮冻等，消费者可根据喜好自由搭配。八大春之首的同春园饭店推出的半成品包含干烧黄鱼、酱肘子、红烧狮子头、苏州酱鸭、扒全鸡、酱牛肉、镇江肴肉、豆沙小包、八宝饭等，价位从300多元到600多元不等。
鲁菜泰斗同和居推出了包含糟溜鱼片、熘肝尖、锅塌豆腐、干烧黄鱼、狮子头等五六种成品、半成品礼盒，价位从400多元到1000多元不等。惠丰饺子楼的礼盒含四喜丸子、童子鸡、米粉肉、酱口条、炖排骨、金牌酥鲤鱼等多种硬货。
据了解，目前各家礼盒销售都十分火爆，一天都卖出上百盒。
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