成都，一座让人来了就不想走的城市。不仅是因为这里的生活闲适安逸，更让人忘不了的是这里的美食。成都被联合国教科文组织评选为“世界美食之都”，拥有这一头衔在全中国也只有三个，另外两个是顺德和澳门。成都的美食是随处可见的，即便是在城市街头散步，随意走进一家小店，味道也不会差。今天探长就特意去了一家谢霆锋和张靓颖都去过的街边锅魁店，看看味道如何？
锅魁算是成都很常见的街头传统小吃，严格来说应该叫军屯锅魁。成都的锅魁和其他地方的锅魁还不一样，很有成都当地的特色。王记特色锅魁在成都是非常有名的牌子，在成都有很多家分店，算是锅魁界的佼佼者，也深受当地人喜欢。在美食节目《锋味》中，张靓颖就带着谢霆锋来到了位于马鞍南路的王记锅魁店。
到店门口后可以看到，锅魁都是现做现炸现烤的。只看着师傅将面团分成小团，然后擀成长条状平铺在工作台上。接着放入事先准备好的猪肉馅和牛肉馅，然后直接卷起来再压成一个面饼的样式。牛肉馅的面饼上还会沾上一些白芝麻，以和猪肉馅区分。
接着面饼会放入一个炸锅里面，先将锅魁的面皮炸得金黄之后再放入烤炉之中。这也是锅魁口感如此之酥脆的重要原因。在一旁排队看着整个制作流程，还会闻着锅魁烤制过程中的香气，简直口水都快流出来了。
新鲜出炉的锅魁一定要趁热吃，一口咬下去外皮酥脆极了，都能够听到“咔擦”的声音。因为锅魁是卷制的，所以每一层都有馅料，不会觉得馅料和外皮之间有白面。这家锅魁受欢迎的原因之一就在于馅料放得很足，从前期的制作中就可以看到，一口咬下去很是满足。
我买了一个猪肉馅和牛肉馅的，相比猪肉馅，我更喜欢吃牛肉馅的，虽说是牛肉馅的，其实里面还是放了猪肉的，算是牛肉和猪肉的混杂。因为里面放了椒盐和辣椒，非常适合川渝人的口味，吃着也很香。除了提到的两种馅料，店内还有白面锅魁和红糖锅魁。
或许是因为好吃和明星效应的双重影响，不管什么时候，这间店的门口或长或短总是在排队。而正因为明星来过，价格也涨了一些。白面和红糖价格基本保持不变，分别是2元和5元。而猪肉馅和牛肉馅就分别变成8元和10元，比其他店的锅魁贵了一些。
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