都说早上一根鸡蛋可以满足身体一天所需要的营养物质，因此鸡蛋被大家成为最美味最营养的早餐。可是再吃煮鸡蛋的时候可能很多人会发现，为什么同样的鸡蛋，有些人剥壳很容易，但有些人却很难，这究竟是人的问题还是鸡蛋的问题呢？
我记得我小时候每次吃鸡蛋的时候特别尴尬，那就是别人的鸡蛋只需要2秒，就能剥出光滑白嫩的鸡蛋。但是每次自己剥壳的时候，就感觉是在抽奖，10次里才会又一次剥的光滑，每次都很尴尬，以为自己笨到连鸡蛋都不会剥壳。
直到长大之后，才知道了鸡蛋居然也有新旧，也就是说，一般难剥壳的鸡蛋，大多都属于新鸡蛋，只有旧鸡蛋才好剥壳。据说这是因为新鸡蛋的含水量比较高，也就是说，只需要把新鸡蛋放在家中，放5天以后，这样煮出来的鸡蛋就不会粘锅了。
除此之外，鸡蛋一定要冷水下锅煮，在锅中加入少量的盐，然后煮熟之后关火，切记，一定要焖5分钟左右。然后捞出过一遍冷水，这样的鸡蛋就容易剥壳了，如果你也有这种烦恼，下次可以说还是这种方法。
孩子很不喜欢是水煮鸡蛋，因此你可以把鸡蛋煮成茶叶蛋，也可以选择把鸡蛋煮熟之后调点料汁让孩子沾的食用，都是不错的选择。另外，据说红糖煮鸡蛋是会缓解痛经哦！
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