關於舉辦餐飲業
營養師認證培訓的通知
各位餐飲業同仁：
近日，國務院印發了《關於推行終身職業技能培訓制度的意見》（國發〔2018〕11號），要求突出發揮企業主體作用，通過企業自主培訓、第三方培訓機構委託培訓，大規模開展職業技能培訓，建立並推行終身職業技能培訓制度。
根據商務部《餐飲業營養配餐技術要求（SB/T 10474）》規定，酒店、餐館、食堂、集體供餐單位，應配備專（兼）職營養配餐人員，且應經過營養專業培訓，具備相關營養配餐技能與上崗資格。
為貫徹落實《“健康中國2030”規劃綱要》和上述文件精神，提高餐飲業從業人員的營養素養與營養配餐技能，提升餐飲企業核心競爭力，打造“健康餐飲”“健康廚房”“營養食堂”，武漢中本營養學院與武漢良之隆飲食文化有限公司共同開展餐飲業營養配餐技能認證培訓，考核合格，頒發中華中醫藥學會中醫適宜技術人才培養培訓“公共營養”證書，現通知如下：
【報名對象】
酒店、餐館、食堂、集體供餐單位廚師、廚政管理人員、餐廳服務員等。
【培訓內容】
（一）餐飲業營養配餐理論知識部分
基礎營養、食物營養、食品衛生、烹飪營養
（二）餐飲業營養配餐技能實操部分
食譜編制與營養配餐：計算法與食物交換份法；
宴席菜單的營養分析：營養菜單設計、宴席營養分析
【培訓時間】
2天2晚集中面授。
月 日— 月 日
月 日報到， 月 日結束返程。
【培訓地點】
【上課地點】
【住宿地點】
【培訓資料】
公共營養師教材、習題集各1本，教學光盤。
【培訓費用】
“公共營養”培訓與申報考證費：
中華中醫藥學會全國統一指導價（培訓費+考證費）：4980元/人。
團報優惠價：3980元/人。
考試未通過，允許補考一次，補考費：400元/人·次。
【繳費方式】
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【報名資料】
2寸彩照（不限底色）、身份證正反兩面、學歷證（無學歷證請註明什麼學歷，並繳納100元工本費）全部拍照或者掃描後發至郵箱: [email protected]
【聯繫方式】
【聯繫人】
【特別說明】
為確保高效規範，培訓班學員必須先提交報名資料、繳納報名費，交通食宿費自理，並接受嚴格的培訓與考核。
【證書樣本】
培訓結束，考核合格，由中華中醫藥學會頒發《公共營養》培訓證書，作為用人單位考核、聘用和晉職的憑證，全國通用，可在中華中醫藥學會官方網站查詢：www.bjeland.vip/index_zs.jsp
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