秋季既有點冷，又容易乾燥，這就要對吃的講究了，今天呢，向大家推薦幾道適合秋季吃的家常菜，絕對能溫暖你的胃！趕緊get起來吧~
羊肉燉白蘿蔔
食材：羊肉、白蘿蔔、枸杞、蔥姜、白酒、胡椒粉、鹽。
做法：
1、羊肉切塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片；
2、鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫羶味除淨，撈出衝淨待用；
3、鍋中做開水放入焯淨的羊肉塊，蔥、姜，大火燒開烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時；
4、打開鍋蓋放入焯過水的白蘿蔔，白蘿蔔焯水加一點醋去臭味，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調味；
5、看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋，放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用。
蒜香油麥菜
食材：油麥菜、蒜蓉、幹辣椒、鹽、雞精、五香粉。
做法：
1、將油麥菜洗好，將蒜拍碎切末，幹辣椒切斷；
2、熱油將蒜末、幹辣椒下過炒香；
3、接著倒入油麥菜翻炒到油麥菜變軟，加入適量五香粉、鹽，最後出鍋前放入雞精即可；
4、將油麥菜炒至完全變色熟透後就可以出鍋了。
青椒炒香腸
食材：香腸、青椒、蒜末、薑末、鹽、雞精。
做法：
1、香腸切片，青椒切條，姜蒜切末；
2、鍋燒熱不放油，直接放香腸，小火把香腸油煎出來一些。然後放水，薑末，水基本沒到香腸，開始煮；
3、煮到收汁，把香腸扒到鍋子的一邊，然後放一點油燒熱一點。下蒜末，聞到香味，把香腸扒下來一起炒；
4、下青椒，翻炒均勻了，青椒熟了，試試鹹味不夠加鹽；
5、加一點兒雞精或者味精。
剁椒金針菇
食材：金針菇400g、剁椒4湯匙、蒸魚豉油3湯匙、小蔥2棵、食用油2湯匙。
做法：
1、金針菇剪去根部，洗淨瀝水，擺在盤中；
2、將剁椒鋪在金針菇上面；
3、蒸鍋加水，大火燒開，金針菇入鍋大火蒸5分鐘；
4、金針菇出鍋後將盤子裡的湯汁倒掉不用；
5、小蔥切末，灑在剁椒上；
5、澆一些蒸魚豉油；
6、最後澆上熱油即可。
孜然牛肉
食材：牛肉、紅椒、蒜薹、姜、蒜、孜然、辣椒粉、生抽、醬油、蠔油、白胡椒粉、生粉、香油、花椒油、雞精、白酒、孜然粉。
做法：
1、蒜薹切小丁，紅椒切碎，姜蒜切末，牛肉切薄片，用生抽、醬油、白胡椒粉、鹽、生粉抓勻抓勻，醃一會；
2、鍋裡放油，油熱下一小部分姜蒜末爆香入蒜薹紅椒，火不需太大，只需翻炒幾下，扒拉到鍋的一邊；
3、鍋稍微斜一點，油就會流到空出的位置，下剩下的生薑末和一半蒜，以及醃好的牛肉；
4、保持大火不斷的翻炒，放辣椒粉，抓一把孜然粒丟進去，此時沿著鍋邊一圈倒小半瓶蓋的白酒；
5、倒幾滴香油，保持大火，大約十幾秒，放剩下的蒜末、加入雞精一丁點，翻勻關火。
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