什麼樣的食品才算是健康食品？不含防腐劑、添加劑就是健康食品?無糖、低脂、不含油就一定健康嗎？這些無疑都是現代人最為苦惱的難題。今天我們就來盤點一下什麼類型的食品才算是健康食品。
目前被市面上廣泛認同的綠色健康食品，無疑就是有機食品、綠色食品、無公害食品、純天然食品四大類，我們一起來認識一下它們吧！
從食品健康漏斗模型來看，可以明顯看出整個健康食品類別呈現逐漸遞減趨勢。純天然食品雖說有很多有害成分殘留在植物體內，但購買率卻是最高的。這不僅是因為純天然食品的產量多，價格便宜，還有一個重要的原因是因為在市場上很難買到綠色無公害的有機食品，導致了很多人都只能選擇購買純天然食品。
但近年來，人們隨著生活水平的提高，愈發注重食品安全問題，這也就導致了不使用任何農藥、激素、化肥等有害物質的有機食品穩居頂峰。據不完全統計，國外很多國家的餐桌上有90%以上都是以有機食品為主。資料介紹，目前通過有機認證的食品包括有機農作物產品（蔬菜、水果、糧食等）、有機食用菌產品、有機水產品、有機畜牧產品等以及用以上產品為原料加工製成的產品，市場上銷售最多的有茶葉、大米、蔬菜等。而有機食品唯一的弊端就是產量低、價格貴。
就目前而言，價格親民依舊是大部分消費者的首選，試問食品健康，價格又便宜，誰不想買呢？如今，很多消費人群慢慢地往綠色無公害食品的行列靠攏，綠色無公害食品的銷售渠道也越發增多，唯一不足的是，綠色無公害食品往往被廣泛的挖掘出來，造成這一原因的重要因素是農村信息被淹沒。
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