秋葵炒牛肉
材料：牛肉300克、秋葵300克、青紅椒2個、大蒜10克、生薑1塊、蠔油3茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1克、澱粉適量、食用油適量、食鹽適量
做法：
1.新鮮牛肉洗乾淨切片，秋葵洗乾淨，青紅椒洗乾淨切塊，生薑洗乾淨切絲，大蒜洗乾淨拍碎
2.準備大碗，放入牛肉，放入胡椒粉，料酒，澱粉攪勻醃製15分鐘左右
3.起鍋燒水，水開，加幾滴食用油，一點鹽，倒入秋葵焯水撈出，切段
4.起鍋燒油，大約油溫5成熱，倒入牛肉煸炒，炒到牛肉變色剷出
5.鍋底留油，放入薑絲，蒜碎爆香，加入秋葵翻炒，加點耗油，食鹽入味
6.倒入牛肉，青紅椒塊翻炒，炒到青紅椒斷生關火，蓋住燜30秒出鍋
小提示：秋葵炒牛肉可以強身健體，增加抵抗力，抗衰老，養胃
毛豆粒煎雞蛋
材料：土雞蛋2個、毛豆150克、紅椒2個、生薑1塊、料酒1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、食鹽適量、食用油適量、
做法：
1.毛豆剝好沖洗淨，雞蛋打好，生薑洗乾淨切末，紅椒洗乾淨切末
2.起鍋燒水，放入毛豆，幾滴油焯水3分鐘左右撈出，雞蛋幾點料酒，薑末，紅椒末攪勻
3.上鍋燒油，油溫大約6成熱，放入薑末炒香，倒入毛豆粒翻炒，加點蒸魚豉油炒勻再澆入雞蛋液
4.用中火，慢慢煎，雞蛋液凝固後再翻面炒，炒散之後就可以了
小提示：毛豆米煎雞蛋可以滋陰潤燥，保護肝臟，益智健腦
肉末炒豆角
材料：瘦肉100克、酸豆角200克、大蒜2瓣、泡椒2個、料酒1茶匙、生抽1茶匙、香蔥食鹽適量、生粉適量、蒸魚豉油3茶匙
做法：
1.新鮮瘦肉洗乾淨瘦肉和肥肉分開，切碎，酸豆角洗乾淨切小粒，生薑、大蒜、泡椒洗乾淨切末，香蔥分來蔥白和蔥葉切碎
2.準備碗，加入瘦肉，料酒，生抽，生粉攪勻醃製15分鐘左右
3.上鍋燒熱，放入肥肉翻炒出油（不喜歡吃肥肉就撈出來）再放入瘦肉滑炒到變色剷出
4.鍋底留油，放入生薑末，泡椒炒香，再倒入酸豆角炒30秒左右放入蔥白炒勻
5.倒入瘦肉，蒸魚豉油，大蒜，蔥葉翻炒勻出鍋
小提示：肉末炒豆角末對潤肺，補腎，抵抗力，骨質疏鬆，美容養顏都有好處
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