用自己一点点小小的力量
打动人们最原始的初心
你永远不知道下条街上会遇见什么
没有林立高楼车水马龙的老街
一块黄黑色相间的牌匾
冬夜华灯初上的萧瑟与寒意
都被这家四囍串串给消散
从机投往晋阳走，四囍着实有点儿难找，但这藏在犄角旮旯里的美味，反而让一大波好吃嘴心驰神往，驱车十几公里也想一试。
四囍店不大，但温馨十足没有攻击性，随便捡张小桌子落座，就安全感爆棚了。
墙壁上，是铁粉们的“骚话”二三，和旁侧的”毒鸡汤”搭配食用，效果更佳。
少有串串店下午17:00才开门迎客，四囍倒是规律得紧，把冬季深夜里的烦闷全都融在了一锅滚滚的牛油里，完美。
麻辣烫打着串串的名头，却有堪比火锅的重口味儿。锑锅上阵，浮面的葱结看起来有点儿孤独，搞紧点燃火，不出5分钟沸腾了起来，香气直窜鼻腔。
2斤牛油，即便是到了最大沸点，翻飞出来的也是油爆爆的汤水。注意，微辣就可以满足成都人了，别试图去尝试小米辣，不然吃到最后，但怕会辣到你怀疑人生。
对了，高汤什么的不重要，以老鹰茶打底的牛油锅，才是狂吃不燥火的精髓。
一口一次性的牛油锅，光配串串稍显奢侈了不是？四囍将海鲜都搬到桌上了。
小jiojio蹦蹦跳的虾，蠕动的活鲍鱼，你确定是这家小店出品？当然！只有预定才能吃到的活海鲜，四囍独一份儿。
鲜活鲍鱼
今年的泰式火锅，囊括了全成都90%的鲍鱼；剩下的10%，在四囍就能吃到。
当鲜活的鲍鱼遇上牛油红锅，这才是成都人吃海鲜正确的打开方式。麻辣不会掩盖鲍鱼的鲜美，反倒多了几分微辣油浸的口感，质感弹嫩到爆炸。
基围虾
基围虾一上桌，看着它们蹦蹦跳跳的小jiojio，虽然有些于心不忍，但一想到其粉嫩细致的肉，只有狠心让它“舍身”了。
煮2分钟的基围虾，褪去生味，又不会过分老。唇齿轻轻一捋，壳就下来了，肉弹鲜香，浓郁的麻辣简直撩胃得很。
圣子皇
圣子皇在清水中吐净泥沙，身肥肚圆躺在生菜叶上，个头饱满得很。
在锅底不能煮得太久，4分钟刚刚好。口感柔韧，罅隙间吸饱了浓浓的汤汁儿，滋味儿鲜美度我打100分！
现杀青蛙
预定都不一定能吃到的青蛙，溢出屏幕的健美。青蛙不比牛蛙粗犷，纤长的体型不见得有多少肉可以入口，但能入口的都很香。
吃青蛙一定要克制，从红汤里捞起来，还挂着牛油，细细去捋去品，才叫惊为天人。
霸王排骨
四囍家的排骨，胜在不小气。大坨大坨地往签签上串，有些脆骨和瘦肉里夹着丝丝肥油，不会打闷，又刚好中和了柴劲。
香菜牛肉
新鲜的牛肉裹上翠绿欲滴的香菜，堪称“绝味”。香菜+牛肉，要一把一把地吃，香菜褪去涩味，和牛肉的本鲜味糅合得恰如其分。
麻辣牛肉
麻辣牛肉切得是小坨，汁水还要更丰盈一些。3毛钱一串，反正不用精打细算，捞一把裹上蒜泥干碟，怎么吃得爽就怎么来。
鹌鹑皮蛋
妥妥的“断货王”，上一秒才续上货，下一秒就被抢劫一空。反正我是没有吃爽滴。
鹌鹑蛋不用煮太久，有溏心最好吃。没有涩味，又韧又香；新鲜的鹌鹑蛋与之相比，那简直是没得比。来四囍，一定要拔草。
肉菜吃得多了，来几串儿素打尖。和醇厚的牛油搭，怎么吃怎么好吃，没得雷可踩。
鲜毛肚
毛肚上清晰的颗粒，内行人一看就晓得这毛肚有好新xuan了；且下锅不缩水，吃来爽脆嫩，这才是好毛肚的标准。
鲜脑花
不是我硬吹，四囍的脑花，那真正能配得上一个“鲜”字。每天去菜市场挑的脑花，个头相当，粉粉嫩嫩的，软滑得像豆腐。
鲜鸡肾
内脏的魅力，你真的想象不到。限量款的鸡肾，那叫一个嫩，腥味被牛油逼散，上一秒：“吃不来吃不来！”下一秒：真香！！
四囍自家酿造的山楂酒，红艳艳的色泽，看起来就开胃。酸甜适宜，略带丝丝酒的浓醇，小嘬一口，确实很美妙。
难怪，许多老顾客都想装一瓶带回家，这个清甜不涩的酒味儿，迷人。
一壶甜甜的酒，一锅火辣的串儿；哎呀，别忘了先订几盘子活蹦乱跳的海鲜，这个冷飕飕的漫长冬夜，才叫体贴圆满。
四囍串串公司（成都店）
地址：万华街18号（超威电池批发零售部旁）
四囍串串公司（都江堰）
地址：都江堰市翔凤路168号三栋附11号
上善熙3-1-12
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