每当逢年过节
总是有形形色色的美味来满足我们的味蕾
一盘盘色香味俱全的佳肴
一道道脍炙人口的美味
都在彰显着中国美食文化的博大精深
腊八节也不例外
南北方喝腊八粥、吃腊八蒜
这个习俗已传承千年
而成都人民独独例外
若说到佳节必备
成都人民红火一整年的单品
那必定是火锅无疑
南山邮院老火锅
LET'S GO
南山邮院老火锅发源于重庆邮电大学，因为菜品新鲜价格实惠，深受大众喜爱，而后连锁至全国。
这是一家有情怀的老店，承载着老板对邮院的感恩，火锅店开到哪儿都不能忘！
店内的环境也特别清新雅致，确认过眼神是学生时代最爱的小清新风格。
我们喜欢重庆火锅，就是喜欢它纯正的一次性牛油锅底，吃起来味道醇厚香浓。南山邮院老火锅的锅底是经过多次尝试改良，独家秘制的，极具重庆火锅的绝佳风味。
红彤彤的锅底闯入眼帘，随之而来的是扑鼻的香味，和咕噜咕噜翻滚着的醇厚牛油，能够瞬间勾起人的食欲。
一个个大大小小的牛油泡泡在锅里尽情的翻滚，发出破裂的声音，仿佛在对你说，快来吃呀~
生扣鸭肠
粉嫩通透的鸭肠冲击，我想应该没有人可以拒绝吧？他们家鸭肠处理的特别好，一点腥味都闻不到，特别的干净。
特别粗根的鸭肠，一根可以绕筷子好几圈，粉嫩的样子也像极了女孩子害羞的脸蛋~甚是可爱。
一根鸭肠下锅，七上八下的老规矩，可以看到粉嫩的鸭肠在纯牛油锅底瞬间沾满了火辣辣的汤汁，视觉的冲击直接导致了食欲大增！
他们家鸭肠的脆爽劲道也是无可匹敌的，在锅底里稍稍涮煮后，塞进嘴了，入口那瞬间的火辣劲爆，像是直接打通了任督二脉，我可以再来一盘！！
现杀三角峰
前一秒还在水池里活蹦乱跳的鱼儿，此刻已经安安静静的躺在了盘子里。处理得干干静静的三角峰，特别的新鲜，而且没有特别重的鱼腥味。超大一条的，可见他们家对于食材的选用都不是敷衍了事的。
三角峰的肉质特别的鲜嫩，再加上都是现杀的，更进一步的保证了肉质的鲜美，在锅底里吸饱了汤汁的味道后，入口的时候鱼肉特别细腻，特别入味，每一寸鱼肉都充分的吸收了锅底的浓郁。
川锅耗儿鱼
耗儿鱼像一个个小爱心放在盘子里，特别可爱。外层的冰块保证了里面鱼肉肉质的鲜美，在锅底里化开后，露出鲜美的鱼肉，肉质入口也是相对比较紧实的，一点都不会觉得松散。
去骨鸭掌
敲大只的鸭掌，干干净净，白白嫩嫩的，让人一看就忍不住把它丢进锅里煮。
白白嫩嫩的鸭掌，超级鲜嫩，呈现出了食材的健康、新鲜与品质。在锅底里走一圈后沾满了火辣的汤汁，仿佛已经想象到了它煮好后鲜香麻辣的滋味。
用筷子夹起煮好后的鸭掌，还有多余的汤汁顺着掌尖往下滴，这个时候鸭掌的香味已经袭来，没有防备，口水已经趁我不注意悄悄流下来。
莴笋片
莴笋不得不说是涮火锅的必备品！薄切的莴笋片放入锅里几十秒，在它变“耙”前捞起来，味道之巴适！
凤尾
有了莴笋片，凤尾当然也是必不可少的。结束火锅的最后一个步骤，来一根凤尾，超级解油腻！
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无论是年节还是周末
呼朋唤友相聚一番
火锅都是再好不过的选择啦！
南山邮院老火锅
地址：金牛区蜀通西街37号
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