在西方，奶酪绝对是全民食物，奶酪是芝士吗？芝士是奶酪吗？
对于“我不喜欢吃奶酪，但我喜欢吃芝士”这样的言论，你只需要笑而不语，因为：
芝 士 就 是 奶 酪 ！
奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，其营养价值要比牛奶高。也比同属于发酵奶制品的酸奶高。奶酪是发酵浓缩的牛奶。
奶酪的主要功效是补钙和促进新陈代谢，对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。
奶酪的种类越来越丰富，新鲜奶酪，白霉奶酪，山羊奶酪，奶油奶酪，儿童奶酪是一种针对孩子而准备的奶酪，更加强调味道营养。
奶酪虽好，但不宜吃多1-2块即可，因为奶酪属于高营养高热量食品，容易发胖，不容易消化，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。
芝士是由脱脂粉、干酪菌和凝乳酸等原料经浓缩凝固而成。常用的芝士有颗粒状的芝士粉和软体状的芝士片两种，呈白色或淡黄色，奶香中略带酸味和咸味，主要产于美国、法国、意大利等西方国家。
芝士只是奶酪在粤语中的叫法，芝士蛋糕=奶酪蛋糕。
问谁动了我的奶酪很重要
你还需要知道是谁发现了奶酪
很多传统食品都是起源于Happy Accident（幸运的意外），奶酪据说也是这样。
当时的人们常把动物的胃做成水袋来装水或者牛奶。某天某个人惊讶地发现袋子里的牛奶变成了一坨半固体状的东西和一些半透明的液体。这位好奇心十足的人没有把这袋牛奶扔掉，而是鼓起勇气尝了下这块固体，发现居然别有一番风味。自此之后，奶酪就开始慢慢走进了人们的生活。
▲嗯，感谢好奇心打开一个又一个新世界
奶酪配什么茶好？
据瑞士“千年茶俱乐部”介绍，瑞士人或许很了解他们的奶酪，但是没有真正的茶文化，人们只有在吃奶酪火锅的时候才会喝点茶。
“茶和奶酪都是丰富而复杂的，它们可以相辅相成。”
最好就是莫吉托搭上奶酪就是完美极致！
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