這美味海魚15元2斤，大廚一煎，轉手賣68！食客直呼：太便宜
高先生的廚房，每天給大家帶來新鮮不同的菜品，分享給大家最實用技巧，最美味的美食，今天高先生在這裡給大家帶來一道最實惠，最好吃的一道海魚，小黃花魚。
什麼美味海魚這麼便宜？
相信沿海一代的的朋友們都知道“小黃花魚”吧！小黃花魚在當地最便宜的時候比十五塊錢買兩斤還便宜，我的一個那邊的大廚朋友，買來兩斤一煎，撒上一點調料，轉手賣68，外地的一些客人邊吃還邊說！68這麼大一份，太實惠了！但是這也只能針對於沿海地帶的朋友啦！向我們這種內地的就只能幹望著你們買便宜小黃花魚咯。
小黃花魚不僅肉質鮮美，而且最關鍵的是，它刺少，這可是喜歡吃魚又不喜歡理刺的人群們的福音啊！小編就喜歡這種又好吃又沒刺的魚了！而且小黃花魚裡面富含很多的蛋白質，老人小孩兒都能吃，不過要注意的是，小黃花魚可是發物哦，吃的時候得注意點咯。
香煎小黃花魚
主料：小黃花魚
調料：鹽，味精，黑胡椒粉，辣椒麵
一【小黃花魚的初加工】
這道菜很簡單，但是在小黃花魚的初加工方面要稍微注意一下，很多人都以為要想把黃花魚的內臟取出來就必須得剖開肚子，其實小編有個辦法，不要剖肚皮，也能將肚子裡面的內臟取出來，只需要用到兩隻筷子就可以了！
把兩隻筷子稍微的分叉，然後從魚嘴伸進魚肚裡面，那麼稍微一轉那麼幾下，輕輕的取出來，內臟就會隨著筷子一起出來了！然後我們再把剩下的幾條魚內臟挨個取出。（注意，筷子進去要貼著腮進去，不然就光去內臟，腮還留著的）
然後用水將魚沖洗乾淨過後，在魚的表面用手均勻的抹上一層鹽，然後放在一旁，
醃製它個30分鐘左右即可。
二【煎制小黃花魚】
取平底鍋，燒熱炙好過後均勻的抹上一層油，然後依次下入已經醃製完畢的小黃花魚，然後再放到火上用小火慢慢煎制兩面金黃即可。
（辣椒麵黑胡椒粉和味精記住是在起鍋的時候在撒，如果撒早了，調料就會糊掉，吃起來就會帶著些許的苦味）
叨叨兩句
如果說，大家覺得鹽味不夠的話，還可以用小刀在魚身上小劃幾刀，讓魚能夠更加的入味好吃。不過海魚的話，最好還是吃原味的最好，這樣才最香嘛！
其實除了煎小黃花魚以後我們還可以用炸的，用收的，這樣做出來的都挺好吃，不過小編還是更鐘意炸的，吃著又香又下酒。
好了，今天小編跟大家分享的小黃花魚就到這裡了，不知道大家對於小黃花魚更鐘意哪一種吃法呢？或者還有什麼新鮮的吃法嗎？歡迎大家在評論區進行討論哦。
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