導讀：楊枝甘露，清甜爽口，吃了能沾上仙氣的甜品
楊枝甘露：楊枝甘露，清甜爽口，吃了能沾上仙氣的甜品。楊枝甘露指的是一種港式甜品，名字起的自帶仙氣啊。主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹飪的工藝是以煮為主。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富且口感清甜爽口的一道甜品。
首先我們需要準備的食材有：芒果三個、西柚半個、西米100克、椰漿200克、牛奶200克。白糖50克、淡奶油30克 (4人份量，可根據自己的情況，酌情添加)
首先，我們取出一口乾淨的鍋，加入適量的清水，開大火，煮至沸騰後，就可以把西米放進去了，（西米要用清水沖洗乾淨）放入鍋中以後，轉中火，還要不時的攪拌一下，以防粘鍋。煮至西米的外表呈透明狀，內部還是有明顯的白芯的時候。這時就可以把西米撈出，用涼水洗掉西米表面的粘液。在取出一個乾淨的鍋，加入清水煮至沸騰，把西米再放進去。這次要煮到西米完全成呈透明狀。煮好之後，撈出，將西米放入涼開水中，涼透，撈出瀝乾水份，把它放入冰箱裡面冷藏。
接下來：我們來處理紅西柚。（我買的是紅西柚，超市有什麼柚子買哪個就行）紅西柚我們取一半就可以了。放入冰箱裡冷藏。接下來，處理芒果，去皮去核，然後取三分之一切成小丁，剩下的三分之二用攪拌機，打成芒果泥，放入冰箱裡冷藏。
接下來，取出一口鍋，倒入椰漿和牛奶，煮個三分鐘左右，再加入白糖調味。不停攪拌煮至白糖完全溶化，就可以關火了。盛到碗裡面，待椰奶汁放涼後，放入冰箱裡冷藏，（現在是冬天，可以不放冰箱裡）。把晾涼的西米放入小杯中，加入芒果泥。接著在倒入椰奶汁攪拌均勻。再撒上西柚果肉和芒果丁，淋上淡奶油，這道飲品就做好了。
小貼士：
煮西米的時候，要隔一小會攪拌一下，防止它粘鍋。煮西米要煮一次，拿出來過一下涼水，在倒一鍋清水，再放進去煮。這樣煮出來的西米才會晶瑩剔透、口感爽滑。吃起來也更有嚼勁。我們選用的西柚比較酸，不能吃酸的可以用沙田柚代替，只是顏色沒有這麼鮮豔漂亮了。椰奶汁不要煮的滾開，煮開後，它會有奶花，那樣就不好看了。做好的楊枝甘露在夏天的話，冷藏後再食用，冷藏時間不低於三十分鐘，這樣味道才會更好。冬天可以不用冷藏。這道甜品，不僅味道清甜爽口，顏色的搭配也很漂亮。
今天的這道美食，就給大家分享完了，大家動手試試，做一做。有不懂的地方，可以在下面給我留言啊。我看到之後都會一一回復的。如果覺得這個方法做出來的美食更加的美味，一定要記得收藏哦，如果覺得不錯，可以給我點個贊啊。還有，也要記得分享給家人和朋友哦，獨樂樂不如眾樂樂嘛！！！
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