导读：杨枝甘露，清甜爽口，吃了能沾上仙气的甜品
杨枝甘露：杨枝甘露，清甜爽口，吃了能沾上仙气的甜品。杨枝甘露指的是一种港式甜品，名字起的自带仙气啊。主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪的工艺是以煮为主。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富且口感清甜爽口的一道甜品。
首先我们需要准备的食材有：芒果三个、西柚半个、西米100克、椰浆200克、牛奶200克。白糖50克、淡奶油30克 (4人份量，可根据自己的情况，酌情添加)
首先，我们取出一口干净的锅，加入适量的清水，开大火，煮至沸腾后，就可以把西米放进去了，（西米要用清水冲洗干净）放入锅中以后，转中火，还要不时的搅拌一下，以防粘锅。煮至西米的外表呈透明状，内部还是有明显的白芯的时候。这时就可以把西米捞出，用凉水洗掉西米表面的粘液。在取出一个干净的锅，加入清水煮至沸腾，把西米再放进去。这次要煮到西米完全成呈透明状。煮好之后，捞出，将西米放入凉开水中，凉透，捞出沥干水份，把它放入冰箱里面冷藏。
接下来：我们来处理红西柚。（我买的是红西柚，超市有什么柚子买哪个就行）红西柚我们取一半就可以了。放入冰箱里冷藏。接下来，处理芒果，去皮去核，然后取三分之一切成小丁，剩下的三分之二用搅拌机，打成芒果泥，放入冰箱里冷藏。
接下来，取出一口锅，倒入椰浆和牛奶，煮个三分钟左右，再加入白糖调味。不停搅拌煮至白糖完全溶化，就可以关火了。盛到碗里面，待椰奶汁放凉后，放入冰箱里冷藏，（现在是冬天，可以不放冰箱里）。把晾凉的西米放入小杯中，加入芒果泥。接着在倒入椰奶汁搅拌均匀。再撒上西柚果肉和芒果丁，淋上淡奶油，这道饮品就做好了。
小贴士：
煮西米的时候，要隔一小会搅拌一下，防止它粘锅。煮西米要煮一次，拿出来过一下凉水，在倒一锅清水，再放进去煮。这样煮出来的西米才会晶莹剔透、口感爽滑。吃起来也更有嚼劲。我们选用的西柚比较酸，不能吃酸的可以用沙田柚代替，只是颜色没有这么鲜艳漂亮了。椰奶汁不要煮的滚开，煮开后，它会有奶花，那样就不好看了。做好的杨枝甘露在夏天的话，冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。冬天可以不用冷藏。这道甜品，不仅味道清甜爽口，颜色的搭配也很漂亮。
今天的这道美食，就给大家分享完了，大家动手试试，做一做。有不懂的地方，可以在下面给我留言啊。我看到之后都会一一回复的。如果觉得这个方法做出来的美食更加的美味，一定要记得收藏哦，如果觉得不错，可以给我点个赞啊。还有，也要记得分享给家人和朋友哦，独乐乐不如众乐乐嘛！！！
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