莫愁廚路無知己，誰人不識高大廚。大家好！我是高大廚。今天和大家分享幾道家常菜：
食材：生菜1棵、大蒜2粒、幹辣椒2個、植物油、香油、鹽、糖、生抽、醋、蠔油適量。
具體做法：
1、生菜放入淡鹽水裡浸泡一會兒，這樣清潔的更徹底。
2、洗乾淨的生菜撕成小片。
3、幹辣椒切小段大蒜拍一下切成末。
4、 油鍋放上適量的油，把幹辣椒和蒜末炒香。
5、關火，加入適量鹽和白糖。
6、放入生抽、蠔油、醋、香油攪勻。
7、倒入生菜翻勻就可以了。
食材：苦瓜2根、蒜粒4個、鹽1勺、芝麻油幾滴、醋一勺。
做法：
1、食材備好。
2、 將苦瓜洗淨對半切開，用小勺子挖乾淨裡面的白色瓜瓤。
3、將苦瓜切成薄的片。
4、蒜粒切碎。
5、苦瓜裝碗，撒上一勺鹽，用手抓捏均勻後，靜置10分鐘左右。
6、鍋中水燒開,把鹽醃過的苦瓜倒進去,煮半分鐘，焯水的過程不要太長,否則苦瓜軟不拉幾不脆了。
7、 焯過水的苦瓜馬上撈出放冷水裡冰一下。
8、五分鐘後撈出苦瓜瀝乾水分，加入少許鹽，芝麻油，白醋拌均勻即可，用白醋苦瓜顏色碧綠比較好看，當然,不喜歡醋也可以不放的。
食材：黃瓜2根、麻花4小根、蒜瓣5粒、鹽1勺、生抽2勺、醋2勺、白糖半勺、香油1勺。
做法：
1、準備黃瓜和麻花。
2、黃瓜清洗乾淨，用刀背拍幾下，切小塊，然後把黃瓜塊，用鹽拌勻後先醃除水分。
3、麻花掰成小塊。
4、大蒜切成末，加入鹽，生抽，醋，香油和少許白糖，拌成蒜汁。
5、黃瓜與麻花混合，將蒜汁加入油條和麻花中，拌勻，裝盤上桌即可。
6、最好現拌現吃，如果提前拌好，油條中浸入了汁液，味道就不濃了哦！
世間萬物，唯有美食與愛，不可辜負。攜所愛之人，赴一場美食之約。
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