阿膠，是取驢的皮經過去毛、切塊、煎煮、濃縮而製成的固體膠劑，早年因出產于山東聊城東阿（ē）縣，故取名叫阿（ē）膠。阿膠使用至今已有3000多年的傳承歷史，最早見於東漢時期《神農本草經》，其曰：“
阿膠，久服輕身益氣”；明代李時珍撰寫的《本草綱目》記載：“阿膠，補血聖藥”。
驢
阿膠
功效主治
現代認為阿膠具有補血滋陰，潤燥止血的功效，用於血虛面色萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏等症狀。
阿膠的服用方法
早在2012年阿膠就被國家衛生計生委認定為藥食同源品種，指阿膠既是食品又是中藥材。市場上買到的阿膠都是呈塊狀，色黑質地較硬，用牙齒無法輕易咬碎，因此阿膠如何吃就成了百姓關心的問題。這裡給大家介紹阿膠最常見的幾種服用方法：
1、烊化
將阿膠用布包裹，用錘子將其砸碎，取阿膠碎片放入杯中，加開水，攪拌，直至阿膠溶解，放涼即可服用，如果口味不佳可適當添加少量紅糖或冰糖調味。
2、阿膠+梨或阿膠+紅棗
先將適量梨或紅棗放置水中煮沸，然後將阿膠碎片6-10g放入煮沸水中，攪拌，直至阿膠溶解，放涼後將水與梨或紅棗全部食用。阿膠+梨具有滋陰潤肺止咳的功效，常用於治療肺燥咳嗽、久病多痰等症；阿膠+紅棗具有養血健脾功效，尤其對緩解心脾兩虛所致心悸失眠的女性尤為適用。
3、阿膠燉排骨
取阿膠碎塊20-30g，加入0.5-1kg排骨中，加入適量鹽、醬油調味，常法燉熟。
服用阿膠禁忌
任何藥物都有它的適應症和使用禁忌，補血養血的阿膠亦是如此。阿膠不宜與蘿蔔、大蒜、濃茶、牛奶等食物同用，因為蘿蔔、大蒜能理氣順氣促消化，阿膠可補血補氣，這一補一順作用相抵，可降低阿膠療效；牛奶中的蛋白質容易和阿膠中的成分發生反應，降低滋補效果。
阿膠服用劑量與儲存
阿膠每日服用量不宜過大，以3~9g/天為宜，感冒與女性生理期間不宜服用，已經打開密封包裝者，可將阿膠用保鮮袋包紮好，放入冰箱冷藏即可。
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