不知不覺，“腫瘤患者到底能吃不能吃”專欄已經來到了第四期，感謝覓友們一如既往地支持和留言，讓小編有動力和信心一直努力下去，話不多說，下面進入正題。本次依舊從覓友的留言中，為大家選出了10種食物，一起看看這些食物到底能不能吃吧。
1、鴨肉到底能吃不能吃？
能吃，但經常腹瀉的患者不能吃。
鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。鴨肉的脂肪和碳水化合物含量適中，且鴨肉的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，飽和脂肪酸比豬肉、羊肉少。而鴨肉中的脂肪化學成分接近橄欖油，有降低膽固醇的作用。
鴨肉性涼，具有滋養肺胃、健脾利水的功效，水腫的腫瘤患者適當吃些鴨肉，可起到利水消腫的作用。氣血不足、身體虛弱的腫瘤患者也可以吃些鴨肉，改善因津液消耗過多導致的疲乏無力。不過，脾胃虛弱、經常腹瀉的患者吃鴨肉會導致症狀加重，不建議吃。
2、 蝦到底能吃不能吃？
能吃，但對蝦過敏的患者不能吃。
蝦含有非常豐富的蛋白質，但其脂肪含量卻非常低，100克蝦的脂肪僅為2.4克。除此之外，蝦中的鈣、鎂、鋅、硒等微量元素含量也很高，尤其是硒元素，100克蝦含有29.65微克，對腫瘤患者的營養健康大有裨益。
蝦也是中醫認為的一種“發物”，前幾期我們已經解釋過了，發物並不會引起腫瘤患者復發，所以腫瘤患者當然能吃蝦了。但對蝦過敏的腫瘤患者，還是得對蝦忌口，以免因為過敏反應引起身體不適，進而影響腫瘤的治療。
對於蝦這類的海鮮，一旦死去，體內的細菌將會在短時間內迅速繁殖，因此腫瘤患者吃蝦時一定要選購新鮮的活蝦，烹煮時洗淨煮熟再吃。
3、海參到底能吃不能吃？
能吃且有好處，但不是人人都能吃。
海參中的多肽物質和海參皂甙酸性粘多糖使得海參具有廣譜的抗腫瘤作用，不僅如此，海參中許多人體必需的微量元素，如釩、鋅、鐵等可以有效地補充病人的營養不足問題。因此海參能提高機體免疫功能和抗病能力，從而提高病人對放、化療的耐受性，減少手術後感染，加速傷口癒合。
海參雖好，卻不是人人都可以吃的。海鮮過敏，腎臟功能不好，脾胃虛弱的人謹慎食用。
更加值得注意的是山楂不可以和海參同食，因為山楂裡面的酸性物質會破壞海參所含的膠原蛋白，而且兩者同食，會引起腹疼、嘔吐。
海參也不能和葡萄同食，單吃葡萄可以健脾胃，單吃海參也會有修復腸胃的功效，但二者同時食用，不但不能修復腸胃，反而會給患者身體帶來不良影響。
4、雞蛋到底能吃不能吃？
能吃，1天1-2個最為合適。但如果有感冒發燒等症狀，最好不吃。
一部分患者認為雞是發物，不敢吃雞，連帶著連雞蛋也不敢吃。我們在第一期的專欄中就已經講過，雞是可以吃的。雞肉含有大量的優質蛋白質，是人體微量元素磷、鐵、銅、鋅的良好來源，容易被人體吸收、利用，利於術後康復期的患者。那麼同理，雞蛋也是可以吃的。
吃雞蛋不會導致腫瘤發展，或促使腫瘤復發。這種擔心是沒有科學根據的，這一錯誤觀點，早已經被多次闢謠。還有一部分人相信“餓死”腫瘤細胞，所以很多高蛋白食物都被誤會成了“癌症患者不的禁忌”。
雞蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一種完全蛋白質，99.7%能被人體吸收。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量都很高，B族維生素也很豐富，還含有其他多種人體必需的維生素和微量元素。在醫學常用的營養型複方氨基酸輸注液，其中有一種是由14種氨基酸所組成，就是按雞蛋中氨基酸的組分結構比例配製而成，所以雞蛋是是良好的補品。
那麼雞蛋怎麼吃最為營養？致力於烹飪與營養研究的中國農業大學食品學院副教授範志紅根據各種研究與實驗數據，得出了“帶殼水煮蛋”這種做法最佳的結論。
但是進食雞蛋後會產生一定的額外熱量，使機體熱量增高，加劇感冒發燒症狀。因此有發燒症狀的患者暫時不要吃雞蛋，也不要吃其它高蛋白食物如魚等，也會額外增加身體的熱量。
5、南瓜到底能吃不能吃？
能吃，但一天最好不要超過100克。
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。如果人體缺乏任何一種必需氨基酸，就會導致生理功能異常，影響機體代謝的正常進行。這對於腫瘤患者恢復健康是十分不利的，因此腫瘤患者可以適當的吃些南瓜。
除了氨基酸以外，南瓜中還含有維生素A的衍生物，可以降低機體對致癌物質的敏感程度，穩定上皮細胞，防止細胞癌變，起到預防肺癌、膀胱癌等作用。
6、西蘭花到底能吃不能吃？
能吃，建議每週吃2~3次。
西蘭花是一種營養又健康的養生食材，具有“蔬菜之王”的美稱。西蘭花中含有一種稱作“索弗拉芬”的物質，它能刺激細胞產生對機體有益的保護酶——Ⅱ型酶。這種具有高強抗癌活性的酶可以使細胞形成對抗外來致癌物質侵蝕的膜，有效防止多種癌症。
值得一提的是西蘭花中還含有一種氮化合物——吲哚，能夠降低人體內雌激素水平，阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的功效。
因此，腫瘤患者多吃西蘭花有助於抗癌。英國食品研究所建議每週吃2~3次西蘭花，每次攝入約300克，若選擇每天都吃，可將每日攝入量控制在70~80克。
英國伊利諾伊大學科學家研究發現，烹調西蘭花最好的方法是將其隔水蒸5分鐘，將溫度控制在100攝氏度以內，當西蘭花變成亮綠色時即可，此時西蘭花的抗癌作用達到最強。
7、橙子到底能吃不能吃？
能吃，可每天吃一個。
橙子含有170種以上的植物化學物質，包括60多種黃酮類物質，還有17種類胡蘿蔔素。橙子還是維生素C的來源之一，而維生素C是一種抗氧化劑，可阻斷亞硝胺等致癌物質的合成，在胃內滅活外來致癌物並解除其毒性。維生素C還可增強機體包圍異物或腫瘤的能力，使癌細胞侷限在瘢痕組織內而難以擴散。可以說，腫瘤患者吃橙子是大有好處的。
不過，腫瘤患者吃橙子好處雖多，但應注意不要在飯前或空腹時吃，以免橙子中的有機酸刺激胃黏膜，對胃造成損傷。此外，吃完橙子的前後一小時不要喝牛奶，可能會影響腫瘤患者的消化吸收能力。
《醫方摘要》中提到，每天吃一個橙子，可以使口腔、食道、胃等癌症發生率減少一半。因此，我們建議腫瘤患者可每天吃一個橙子。
8、酵素到底能吃不能吃？
能吃，更適合消化不良、便秘的患者。
目前並沒有相關的科學報告表明服用酵素可以治療癌症。酵素其實就是酶，酶是活細胞內產生的具有高度專一性和催化效率的蛋白質，又稱為生物催化劑，人類在新陳代謝過程中，幾乎所有的化學反應都是在酶的催化下進行的。
因此酵素可以改善人體的消化吸收，如果癌症患者在接受治療的過程中因為身體機能衰弱或藥物副作用等出現便秘、消化不良的症狀，使用酵素能夠在一定程度上改善這些不良反應。
雖然酵素對身體有一定的好處，但是我們不能把它依賴為治療癌症的良藥，只能是一種輔助手段。需要提醒的是，市面上的酵素產品有很多，覓友們要擦亮眼睛，選擇正規的有安全認證的產品。
9、生薑到底能吃不能吃？
能吃，不要過量。
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方”，這句話就表明了生薑極高的藥用價值。
生薑是一味藥食同源的食物，含有多元酸人參萜三醇，可以降低細胞的滲透性，抑制癌細胞的生長。同時，生薑含有一種薑辣素，可刺激舌頭上的味覺神經，刺激胃黏膜感受器，促進腸蠕動，使腫瘤患者的消化功能增強，改善食慾。而生薑具有止嘔的功效，如果腫瘤患者在治療期間出現嘔吐的症狀，可以適當地吃一些生薑。
但大家應該也聽過“晚上吃薑勝砒霜”這句話吧。生薑是溫熱的食物，晚上吃了生薑會使人處在比較亢奮的狀態，影響腫瘤患者的睡眠，導致身體自我修復能力下降。此外，虛寒體質的腫瘤患者可以量吃些生薑，或喝薑茶改善偏寒體質，但燥熱的腫瘤患者則應該少吃了。
10、阿膠到底能吃不能吃？
能吃，要適量。
患者如果沒有很明顯的貧血一般不必吃阿膠的。阿膠是可以起到補血，增強免疫力，抗輻射的作用，癌症患者本身身體虛弱，這個時候吃些阿膠不僅有利於身體的恢復，更是可以起到幫助身體增加氣血的作用，尤其是血癌患者，多吃些阿膠會起到明顯的效果。
浙江大學、臺灣陽明大學相關實驗表明，阿膠、複方阿膠漿均能使腫瘤細胞凋亡，同時可降低癌基因、癌轉移基因的活性，抑制腫瘤轉移。
阿膠對血紅蛋白和紅細胞增長速度的療效優於鐵劑，對一些缺鐵性、失血性貧血的腫瘤患者可起到補血、止血的功效。阿膠中還可以促進白細胞分泌細胞因子，促進造血幹細胞增殖分化，提高細胞免疫力，增強腫瘤患者的抵抗能力。腫瘤患者能適當地吃一些阿膠，有助於疾病的恢復。
需要注意的是，阿膠是一種滋補品，服用藥物期間，要諮詢你的主治醫生是否會影響藥物療效。經期的女性患者最好不要服用，以免出現經量加大。
本期的“腫瘤患者能不能吃”到此就介紹完畢了，我們下期再見。如果覓友們對於日常生活中能吃不能吃的問題有疑惑或者有自己的經驗見解，歡迎在文章留言，下一期互助君將會挑選最具有代表性的10種食物，為大家答疑解惑。
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