七天的國慶小長假馬上就要結束了，放假之前本來打算利用假期好好在家休息休息的，結果計劃不如變化快，放假後各種的婚宴、滿月宴要參加，一天也沒閒著，參加婚宴的好處除了能趁著機會和老友聚一聚以外，還能吃到各種的好吃的，無論是婚宴還是滿月宴，必不可少的就是大魚大肉，不知道是不是現在生活條件好了的緣故，宴席上一整桌的大魚大肉都沒人吃，反而是素菜更受人歡迎，我記得十月一號的時候參加了一個朋友的婚宴，上了1道素菜，剛上桌就被搶光了。
這道素菜就是芹菜炒粉條，我當時也感覺這菜挺好吃的，但是人多菜少，也沒吃多少就光盤了，有種意猶未盡的感覺，今天正好在家休息，中午的時候親自做了一盤，一家老小都搶著吃，芹菜是一種十分常見的蔬菜，多吃芹菜不但能夠降血壓，而且還能利尿消腫、清熱解毒，特別是乾燥的秋天，更應該多吃芹菜，接下來我給大家分享一下做法，希望大家能夠喜歡。
芹菜炒粉條
食材：芹菜1根、粉條、紅辣椒、大蒜2瓣、生抽、老抽、鹽
做法：
1.芹菜摘掉葉子，切成小段後用水洗兩遍，粉條提前用溫水泡一下，把它泡軟，大蒜和紅辣椒都切成末
2.把鍋刷乾淨，倒入適量的食用油，油開以後下入紅辣椒末和大蒜末，炒出香味
3.倒入切好的芹菜段，用大火快速翻炒，大約炒2分鐘左右，把芹菜炒至顏色鮮綠
4.把泡好的粉條倒進去，翻炒均勻
5.加入適量生抽和鹽調味，然後加入少許老抽調色，攪拌均勻以後加入少許水，蓋上鍋蓋燜2分鐘後出鍋裝盤即可
【小貼士】
- 芹菜葉子摘下來以後不要扔掉，可以留著熬湯喝，還可以焯水以後做涼拌菜
- 粉條不容易熟，所以要提前用溫水將其泡軟
如果您喜歡牛小廚分享的這道芹菜炒粉條的話，歡迎轉發、分享、收藏，關注牛小廚，每天給您帶來不一樣的美食做法。
分享到:
閱讀更多 牛小廚 的文章
