七天的国庆小长假马上就要结束了，放假之前本来打算利用假期好好在家休息休息的，结果计划不如变化快，放假后各种的婚宴、满月宴要参加，一天也没闲着，参加婚宴的好处除了能趁着机会和老友聚一聚以外，还能吃到各种的好吃的，无论是婚宴还是满月宴，必不可少的就是大鱼大肉，不知道是不是现在生活条件好了的缘故，宴席上一整桌的大鱼大肉都没人吃，反而是素菜更受人欢迎，我记得十月一号的时候参加了一个朋友的婚宴，上了1道素菜，刚上桌就被抢光了。
这道素菜就是芹菜炒粉条，我当时也感觉这菜挺好吃的，但是人多菜少，也没吃多少就光盘了，有种意犹未尽的感觉，今天正好在家休息，中午的时候亲自做了一盘，一家老小都抢着吃，芹菜是一种十分常见的蔬菜，多吃芹菜不但能够降血压，而且还能利尿消肿、清热解毒，特别是干燥的秋天，更应该多吃芹菜，接下来我给大家分享一下做法，希望大家能够喜欢。
芹菜炒粉条
食材：芹菜1根、粉条、红辣椒、大蒜2瓣、生抽、老抽、盐
做法：
1.芹菜摘掉叶子，切成小段后用水洗两遍，粉条提前用温水泡一下，把它泡软，大蒜和红辣椒都切成末
2.把锅刷干净，倒入适量的食用油，油开以后下入红辣椒末和大蒜末，炒出香味
3.倒入切好的芹菜段，用大火快速翻炒，大约炒2分钟左右，把芹菜炒至颜色鲜绿
4.把泡好的粉条倒进去，翻炒均匀
5.加入适量生抽和盐调味，然后加入少许老抽调色，搅拌均匀以后加入少许水，盖上锅盖焖2分钟后出锅装盘即可
【小贴士】
- 芹菜叶子摘下来以后不要扔掉，可以留着熬汤喝，还可以焯水以后做凉拌菜
- 粉条不容易熟，所以要提前用温水将其泡软
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