春天到了，各種田野間的野花野草開始生長起來了，有一種不起眼的小野草，可是有10大健康益處哦，大家可以適當多吃吃，甚至週末野外踏青的時候去挖野菜，鍛鍊身體，又有健康美食。事實上，人們已經使用這種植物幫助治療疾病幾個世紀，主要是抗炎，這就是蒲公英！
一、什麼是蒲公英？
蒲公英是一種黃色花朵的植物，蒲公英（Taraxacum officinale）是這種植物中最常見的品種，它生長在世界許多地方，春天裡野地裡很多。
植物學家認為蒲公英是草藥，人們使用蒲公英的葉子、莖、花和根來達到藥用目的，主要治療炎症。
二、蒲公英的10大健康益處
1.提供抗氧化劑
人體自然產生自由基，它們通過加速衰老或某些疾病的進展而造成傷害，抗氧化劑可以抵消自由基的有害影響。
蒲公英含有β-胡蘿蔔素，它是一種抗氧化劑，有助於保護細胞免受損害。研究表明，β-胡蘿蔔素等類胡蘿蔔素在減少細胞損傷方面起著至關重要的作用。
蒲公英的花也充滿了多酚，這是另一種抗氧化劑。
2.降低膽固醇
蒲公英含有生物活性化合物，可能有助於降低人體膽固醇。
2010年的一項研究檢查了兔子蒲公英消費的影響。結果發現，蒲公英的根和葉可以幫助降低高膽固醇飲食中的膽固醇。
另一項對小鼠的研究發現，蒲公英攝入量可降低肝臟中的總膽固醇和脂肪含量。研究人員得出結論，蒲公英有朝一日可能有助於治療肥胖相關的非酒精性脂肪性肝病。
當然，有必要對人類進行檢測，以幫助確定蒲公英對降低膽固醇的有效性。
3.調節血糖
有證據表明蒲公英含有可能有助於調節血糖的化合物。
2016年，一些研究人員提出蒲公英的抗高血糖、抗氧化和抗炎特性可能有助於治療2型糖尿病。但是，需要進一步研究才能提出任何明確的結論。
4.減少炎症
一些研究表明，蒲公英提取物和化合物可能有助於減少體內炎症。
在2014年的一項研究中，研究人員發現蒲公英中存在的化學物質對減少炎症反應有一些積極作用。
他們在細胞而不是人類參與者中進行了這項研究，這意味著需要更多的研究來得出蒲公英減少人體炎症的結論。
5.降低血壓
蒲公英是鉀的良好來源，有臨床證據表明鉀可以幫助降低血壓。
例如，研究發現服用鉀補充劑的人血壓降低，特別是如果他們已經患有高血壓。
6.幫助減肥
一些研究人員提出，蒲公英可以幫助人們實現減肥目標。這是基於植物改善碳水化合物代謝和減少脂肪吸收的能力。
一項針對老鼠的小型研究發現，綠原酸（一種存在於蒲公英中的化學物質）可能有助於減少體重增加和脂質瀦留。
7.降低癌症風險
一些有限但積極的研究表明，蒲公英可能有助於減少某些類型癌症的發展。
到目前為止，研究已經研究了蒲公英對試管中癌症生長的影響，並發現它可能有助於減緩結腸癌、胰腺癌和肝癌的生長。
一項檢查試管中癌症生長的研究確定蒲公英提取物可能有助於減少肝癌的生長。
然而，與其他潛在的益處一樣，需要更多的研究來證明蒲公英作為癌症治療的一部分有多麼有效。
8.提高免疫系統
越來越多的證據表明，蒲公英可以幫助增強免疫系統。
研究人員發現蒲公英具有抗病毒和抗菌特性。例如，2014年的一項研究發現，蒲公英有助於限制試管中人和動物細胞中乙型肝炎的生長。
9.幫助消化
有些人使用蒲公英作為便秘和其他消化問題的傳統療法。
一項關於動物消化的研究表明，蒲公英中存在的一些化學物質有助於改善消化系統。
該研究發現食物對齧齒類動物小腸的抵抗力下降，現在需要對人類進行研究以測試類似的結果。
10.保持皮膚健康
一些研究表明，蒲公英可能有助於保護皮膚免受陽光傷害。
紫外線（UV）會對皮膚造成相當大的傷害，並導致皮膚老化。2015年在試管中對皮膚細胞研究發現，蒲公英可以減少一種類型的有害UV光的影響。
保護皮膚免受紫外線傷害可以幫助人看起來更年輕，需要對人類進行研究以驗證這些結果。
三、怎麼獲取蒲公英
蒲公英的葉子有時會出現在沙拉中，但並不是所有地區都能廣泛使用。由於可能存在殺蟲劑或動物排洩物，在野外採摘蒲公英可能是不安全的。
當然，可以食用添加蒲公英補充劑或加入蒲公英根的茶和咖啡，在美國食品和藥物管理局（FDA）已經認識到蒲公英一般是安全的食品產品。
四、服用蒲公英制品要注意安全
蒲公英補充劑的安全劑量數據有限。與其他補充劑類似，其效力和效力可在製造商之間廣泛變化。
蒲公英補充劑可能會導致一些人的過敏反應。如果人們對蒲公英或某些其他植物（如豚草，雛菊或菊花或金盞花）敏感，則不應使用蒲公英補充劑。
嘗試補充劑的人應按照瓶子上的說明進行推薦劑量，並在服用前始終與醫生聯繫。
五、總結
蒲公英有許多潛在的健康益處。然而，需要進一步的研究來證明蒲公英在人體中的有效性。
蒲公英含有豐富的營養成分，可以成為人們飲食或日常補品的健康補充。與任何補充劑一樣，最好在與醫生討論可能的風險和與其他藥物的相互作用之前先諮詢醫生。
人們最好在市場購買蒲公英，野外採摘要注意農藥等汙染。
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