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生命的电池：葡萄糖来自减肥的那些事
╱这是减肥微课的第058篇╱
你好，欢迎来到孟医师的《减肥的那些事》，今天的题目是生命的电池：葡萄糖。这是碳水化合物的第二篇，我们来聊一聊碳水里最基本一种东西，葡萄糖。
虽然它本身和减肥无关，但是由它所引起的一些反应却和肥胖息息相关。所以只有知道了它是个什么东西、有什么作用，才能知道为什么这货和减肥有关了。
01
能量小电池
俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。我们总觉得，肚子饿了就一定要吃饭，而且一定要吃点米饭馒头面条之类的主食，不然就会觉得没吃饱。
这里面固然有饮食习惯的原因，但是为什么吃了这些东西后，人就有力气了呢？
因为所有的主食里，都包含了一种可以源源不断，为我们提供力气的东西，那就是：葡萄糖。
就好像汽车要加油才能开，我们人需要葡萄糖才能活蹦乱跳。
葡萄糖作为一种最原始，但也最最好用的能量，一直以来都是我们赖以生存的物质。
这是一种分子形状呈六边形,由6个碳原子，12个氢原子和6个氧原子构成的一种最最简单的碳水化合物。
说它原始，是因为早在几十亿年之前，这种东西就被一些远古细菌用来作为能源物质使用了。
说它好用，是因为在地球上，用葡萄糖作为能量来源的生物比比皆是，我们人类只是其中的一员。
大到走路跑步等日常活动，小到眨眼微笑等小动作，我们都需要葡萄糖作为直接的能量来使用。
而且对于自诩万物之灵的我们来说，大脑的思考只能用葡萄糖来提供能源，其他的什么蛋白质、脂肪什么都都没用。
大脑是个极度傲娇的存在，依托于血脑屏障这个天然的隔离层，只有葡萄糖这个东西才进得了它的法眼，才能被采纳，否则宁可死也不要别的东西。
这正是我们离不开葡萄糖的原因。
真要是长期没有葡萄糖的补充，你的脑子就会越来越笨，越来越不好使，反应迟钝。
这也是一些完全杜绝葡萄糖，或者说杜绝主食类类碳水化合物减肥法的害处之一。
如果不想退回到原始人般的智力，那就不要视碳水化合物为洪水猛兽，避之不及。
02
葡萄糖是越多越好吗？
既然葡萄糖对于我们来说是如此的重要，那么是不是越多越好呢？这个问题你一听，从直觉上就会感到一定不会越多越好，这是对的。
那么到底是什么原因呢？
如果用一句最直白的话来讲就是：葡萄糖吃多了会长胖。
其实这是一句正确的废话，因为无论是什么东西，吃多了都会让人发胖。不过葡萄糖有点不同，别的东西是多了消耗不了就变成脂肪被身体储存起来了，而葡萄糖在此基础之上还有另外一个途径。
即使数量不多也能增加脂肪的含量，那就是靠影响人体的血糖，从而使得脂肪的数量变多。
这是什么意思呢？
大体上的逻辑是这样的：当短时间内有大量的葡萄糖进入人体，释放到血液当中后，人体内的血糖浓度就会迅速升高。你需要知道的是，
太高的血糖浓度是很危险的，等于是把人泡在糖水里，那肯定不是什么好事。这时候，除非做一些非常剧烈的运动，比如跑步、打球之类的事，否则在短时间内，身体是消耗不了这些葡萄糖的。
所以身体就会分泌一种叫做胰岛素的东西来干预并降低血糖，避免出现危险。
具体原理这里先不说，你只要知道，胰岛素来了后，葡萄糖就安分了。可是葡萄糖的浓度是下来了，但是它们去哪了呢？
很简单，都变成脂肪了，因为这是最简单的转变方式。
所以，葡萄糖绝对不是越多越好，至少在短时间内不能太多，否则身体还来不及利用，就都变成脂肪了。
03
来源
作为生命必需的葡萄糖，它们究竟是从哪来的呢？
这个问题可以从两个角度来看。首先从广义的角度理解，葡萄糖是大自然馈赠给所有生命的礼物，而送礼物的人就是太阳，准确的来说是太阳能。
地球上的植物、藻类、甚至一些单细胞生物都可以利用太阳能在制造葡萄糖。除了一部分供自身使用之外，会将多余的部分，或者说是大多数部分的葡萄糖储存起来，以供不时之需。毕竟因为除了白天、晴天有太阳，还有夜晚和阴雨天，没有阳光的时候可就麻烦了。
这些被储存起来的葡萄糖会以各种各样的方式分布在自然界里，这就要说到狭义上的葡萄糖来源了，也就是我们日常可以接触到的东西。它们基本上来源于粮食、水果、蔬菜，也就是我们通常认为的碳水化合物。
不过，最近几年，随着越来越多的加工食品的出现，以及在其中添加的各种工业制作出来的糖，让我们接触到葡萄糖的途径大大增多了。它们就好像是氢化植物油那般，被广泛用在加工食品上，目的是为了增加食物的口味，以便吸引更多的消费。
现在你去超市随便逛逛，到处都是有添加糖的食物，反而想要找出没有添加糖的却是困难重重。
因此葡萄糖可以说简直是无孔不入。这不是什么好事，因为虽然同样是葡萄糖，天然食物里的和加工深加工制作食物里的，对人来说可不是一回事，对人的影响也完全不同，甚至可以说是天差地别。
简单来说天然食物里的葡萄糖要远远好于加工食品里的，吃天然的食物有益身心，而吃加工的食物则会让人越过越差。其中的一个原因就是加工食物会在短时间内带来过多的葡萄糖，这会让人不知不觉变胖。
END
总结一下今天的内容，葡萄糖作为人体最重要的能量来源，我们每个人都需要它。不过也不是越多越好，尤其是在正常情况下，短时间里不要太多，因为这都会让人肥胖，而加工食品更是容易造成这种后果。这也是为什么想要减肥，就要尽量远离加工食品的原因之一。
以上就是本期的全部内容。
这里是孟医师的《减肥的那些事》，和你一起学习，一起享瘦人生，我们下期再见。
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至于其中有关食物、运动、心理等方面的知识，
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我希望能够和大家一起进步，
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