猪肚好吃但又怕清洗起来麻烦，所以平时也很少买。前几天老公说想吃炒肚条，所以就去菜市场买了一个回来，话说这猪肚还真不便宜，25元一斤，比猪肉贵多了，不过，只要想吃，再贵也得买。其实经常吃猪肚，好处还是很多的，尤其是冬天常吃可以健脾暖胃。
前几天买的一个猪肚，清洗干净后煮熟，再分成两块，一块之前凉拌吃，剩下的一块就用来爆炒。这道爆炒肚条是一道很美味的家常菜，加入辣椒一起炒更是开胃下饭，肚条也十分入味筋道，老公边吃边夸我做得好。
【爆炒肚条】
食材：熟猪肚 半个、青椒 1个、红椒 1个、油、盐 1g、香葱 1根、姜 3g、生抽 3g、蚝油 8g、白胡椒粉 少许
制作步骤
1、猪肚清洗干净后（清洗方法我之前发过文），再煮熟（大概煮1小时），取一半猪肚，再准备青红椒
2、青红椒切成丝
3、猪肚也切成条
4、香葱切段，将切丝
5、起油锅，放入葱段和姜丝爆香
6、放入肚条大火煸炒1分钟
7、放入生抽和蚝油煸炒一会
8、放入青红椒丝和盐炒至断生即可出锅
小贴士
如果不愿意自己洗猪肚，也可以买熟的回来炒
分享到:
閱讀更多 粗茶淡飯的美食 的文章
