新年过去了之后，大家是不是需要好好调理一下自己的肠胃啊？
是不是油腻的东西吃多了，感觉身体都不是很舒服呢？
接下来我们就需要把肚子里的油腻调理一下了，
今天小编就为大家分享一道清凉爽口的小凉菜“凉拌莴笋”
我们先准备好这道菜的主要食材“莴笋”250g，
调味料：植物油适量、盐适量、干红辣椒适量、蒜适量；
1）先把莴笋洗干净、把皮削掉、切成条；蒜、干红辣椒切碎。
2）锅里倒水、烧开，下入莴笋焯5分钟，然后捞出来放进装有冷水的盆中，备用。
3）锅里倒油烧热，放蒜、干红辣椒爆香。
4）把莴笋捞出，放入大碗中，然后把锅里爆香的蒜、辣椒倒入碗中，再放点盐，搅拌均匀即可。
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