今洛陽城南欒川縣有一條路叫做伊尹路，位於欒川縣城西側，橫跨伊河，南北走向。
話說夏朝末年有個有莘國，有莘王有個善於屠宰和精通廚藝的廚師，廚師的妻子是個採桑的女奴，他們倆有一個孩子，名叫伊摯。
伊尹像
伊尹自幼聰明穎慧，勤學上進，他既掌握了烹調技術，又深懂治國之道；做廚師的同時還擔當貴族子弟的“師僕”。
伊摯研究三皇五帝和大禹王的施政之道，以致於求賢若渴的商湯王三番五次以玉、帛、馬、皮為禮前往有莘國去聘請他。但是有莘王並不放伊尹去商湯那裡，於是商湯只好娶了有莘王的女兒為妃，這樣伊摯才能夠以陪嫁奴隸的身份來到湯王身邊。
商湯
伊摯到了商湯以後，得到了商湯的重用和信任。為了試探九夷之師對夏桀王的態度，伊摯勸說商湯停止對夏桀王的貢納。結果夏桀大怒，“起九夷之師”攻湯。伊摯看到九夷之師還聽夏桀的指揮，就恢復對夏王朝的貢納，同時積極準備攻夏。
商湯革命
後來，伊摯再次停止對夏王的貢納，夏桀雖再次發兵伐商，但“
九夷之師不起”，於是夏桀陷入孤立無援的困境。伊摯看到滅夏的時機已經成熟，便協助商湯立即下令伐夏。夏桀戰敗南逃，湯在滅掉夏王朝的三個屬國後，揮師西進，很快攻佔了夏王朝的都城斟鄩（今天二里頭遺址所在地）。夏朝滅亡。商朝建立後，商湯便封伊摯為尹（大致是宰相的職權），後世便稱呼伊摯為伊尹。
伊尹路以商湯伊尹命名。
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