三七屬於“藥膳同源”中藥材，就是說三七是藥材，同時也是食物，是可以當做食物食用的。
三七粉有活血化瘀、排毒護肝、止血散瘀、消腫定痛、抗腫瘤、增強機體免疫功能、雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化等功效。
其中，三七最有價值的功效是它的活血功效，現代醫學廣泛用於治療和預防各種心腦血管病，三七被稱為“血管的清道夫”，能夠清除血液中的沉積物，降低血液粘稠度，促進血液健康，有效預防各種心腦血管病，更為重要的是三七粉的功效具有“止血不留淤，活血不傷新血”的特點，屬於純中藥，長期服用沒有副作用等。
總的來說，三七粉就好比是中藥裡面的明星藥材，但是，三七粉雖好，卻不是你想吃就能吃的。
吃三七，兩件事，要注意！
不能等到有病在喝
長期服用三七粉，可軟化血管、促進血液健康、有效預防各種心腦血管疾病，隨著年齡的增長，身體各方面機能都在下降，因此不要等到有病的時候再吃三七粉。
三七粉不喝多
三七不宜吃太多，每天最好不要超過10克，用溫水服用，分早晚兩次食用，三七粉最好是晚飯前食用，有助於改善睡眠，若是晚飯後食用，則一定要少量，因為服用三七粉容易口渴。
早晚吃的兩次尤為重要，是人體吸收最好的兩個時段！
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