女人上了年齡就容易氣血不足，如果比較嚴重，就需要吃中藥調理調理。《本草綱目拾遺》中說：“人參補氣第一，三七補血第一”，說明了三七的補血作用很強。三七也叫“人參三七”，其實它和人參確實是親戚，同屬一個科下。人參大補不能常吃，三七倒是可以日常適量食用。但是吃三七也是有講究的，比如簡單的“三七”燉雞，應該用鮮的還是乾的？小編以前都用幹三七燉雞，這次去雲南玩，那邊的村民告訴我，他們燉雞都用鮮三七。我這才知道原來一直搞錯了，難怪不夠滋補。鮮三七中有效成分得到了最大的保留，燉雞湯特補哦！

三七根燉雞

配料：

土雞肉 1500克、鮮三七 120克、姜 適量、枸杞 適量、鮮棗 適量、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.準備好主配料

2.雞肉焯水，放入砂鍋

3.放入適量生薑、枸杞、大棗

4.放入切好的鮮三七片

5.加入適量水，沒過食材即可

6.中火燉2小時即可

7.完成

烹飪小貼士：

1、建議還是用新鮮三七或者其鬚根，做這道菜效果會非常好。因為新鮮三七具有時令性，沒有條件用三七粉也是可以的。

2、三七具有顯著的活血化瘀、消腫定痛之功效，。因同為人參屬植物，而且它的有效活性物質又多於人參，因此也被現代藥物學家稱為“參中之王”。《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，乃中藥中之最珍貴者。”

3、早上服用三七，有著增強免疫力、抗衰老等功效。而晚上最好在飯前服用，有助於改善睡眠。飯後則不能過量服用，有著興奮作用。

你知道怎麼吃三七了嗎？