最近寫了自己購買三七上當的事情，我又查了相關資料，關於三七的一些細節問題，今天再做一個完整的敘述。
三七，一種非常名貴的中藥材，李時珍稱他為“金不換”，並稱“人參補氣第一，三七補血第一”，可以止血化瘀，消腫止痛。而且在本草綱目中，三七屬於上品，可以久服，特別是40歲以上的，每天可以吃上2~3克左右作為保健。
三七，主要產於雲南文山，文山洲各縣都有，這裡是三七的最早產地，所以文山這裡產的三七歷史悠久。
同時，三七的生長條件比較高大上，要以疏鬆、排水良好的沙壤土為好，文山這裡的紅土地就是，三七塊莖密度更加緊實，皂苷含量穩定，產量也大，質量也好，所以，也被稱為“文三七”。廣西一些地方也有種植，但是不如文山。
三七，是一年育苗，兩年生長三年採收，所以說，無論多少頭數，18頭，20頭，30頭，都可以，只要是三年採收的三七都可以，不要以頭數多少來判斷三七好不好，就像胖瘦都是好人啊！
但是隻要這塊地長了三七，那麼這塊地20年內不能再種三七了，三七對土地的營養的吸收簡直了，以前覺得河南焦作生產的鐵棍山藥幾年不能輪種，三七簡直堪稱王者！所以，這也是為什麼那麼多不良商販造假，或者摻雜劣質的原因。
那麼我們該怎麼識別出好的三七呢？
一、銅皮鐵骨菊花心
意思就是三七的外皮呈灰黃或者灰綠色的，被稱為銅皮。而且特別堅硬，堅硬到什麼程度，和石頭一塊粉碎，石頭碎了，三七還沒碎完。曉得這個硬度了吧！
菊花心是什麼呢？就是切斷後，斷面呈放射性紋理，斷面呈灰綠色或者翠綠色。
二、吃好的三七不會上火
三七從土裡挖出來後，都是紅泥，需要認真細緻的清洗、晾曬。一般天氣好，陽光充足，晾曬7天，否則不夠幹，很容易發黴。有些為了快點賣出，就用機器甚至一些違規東西來進行烘乾，那麼這樣的吃進去就很容易上火。
還有，清洗乾淨的三七顏色是淡灰色的，而不是黃色。
三、購買三七塊，剪口不能用
剪口就是連接三七主根和莖的中間部位，這個部位含皂苷量最高，但是人體很難吸收，所以由藥廠進行提純，還有，一般這個位置農藥殘留較高，所以如果通過不了檢測就要丟掉不能用，但有些人在出土後，用皮筋把剪口和三七主根捆在一起晾曬，讓人誤以為是一大個完整的三七塊。
四、三七粉100目或者以上都可以，破壁完全是炒作
目數就是三七粉的細度，就是每英寸篩網上的孔眼數目。一般三七粉100目就可以。我們家裡吃的 麵粉就是100目，當然，也有更精細的，200目，300目都有。這些目數人體都可以很好的吸收的。
五、三七雖苦、但立刻回甘
醇正的三七，雖然很苦，但也就是一瞬間的事，入口後苦，很快就回甘，如果，你覺得喉嚨都感覺苦的要命，甚至有一種辛辣的感覺，那麼只能說明你的三七有問題啊！
三七粉沖水後，放置10分鐘，你會發現裡面分為上下兩層，上層清澈，顏色黃中稍見綠，水面沒有漂浮物，下層大約會有一些沉澱物，淡黃色。如果三七粉沒有洗乾淨，你會發現沉澱後底部有黃色的泥土，有些人說黃色最好，其實不是的，黃色只能說明土太多啊！
關於三七，我具體查到的就是這樣幾點，如果不完整，歡迎各位來做補充，評論，有需要可以點贊收藏和分享哦！
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