香椿别炒鸡蛋了，这样做外酥脆内鲜嫩，闻着香味就流口水！
春天这个季节有很多野菜，对于现在的年轻人来说，野菜是个新鲜的食材。在大城市里生活，根本没有机会吃到新鲜的野菜，每天都是那些大棚的蔬菜，打了农药的蔬菜。这些野菜对于他们来说真的很奢侈，所以有些人就会趁着周末去乡下吃野菜了。野菜无污染、绿色健康，而且营养丰富，味道又好，在春天这个季节别错过。
春天的野菜最好吃的当属香椿了，小时候我不喜欢香椿，但是长大后觉得香椿的味道芳香，搭配鸡蛋炒很好吃。现在香椿价格很贵，我本来想着去超市买，但是一看价格就放弃了，一小盒的香椿就要十几块钱，还不到2两呢。不过我老家就香椿树，这个时候长出嫩芽，采摘过来就可以吃了。所以趁着放假就开车回了一趟老家，随便呼吸一下新鲜的空气。
今天的野香椿就不炒鸡蛋了，因为我拿来油炸，这样做外酥脆内鲜嫩，闻着香味就流口水，是真的好吃。下面就是炸香椿的做法了，喜欢的可以尝试一下，味道很香的。
【油炸香椿】
食材：香椿、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、鸡粉、食用油。
做法如下：
1、首先我们把香椿洗干净，然后锅中烧开水，下入香椿焯水，香椿变绿色后捞出，放凉备用。
2、将面粉和鸡蛋混合，加少许水搅拌均匀，加入盐、鸡粉和胡椒粉搅拌均匀成面糊。
3、将焯过水的香椿放入面糊中均匀地裹上，然后锅中烧热油，油温升高后下入香椿油炸至金黄就可以了。
炸好的香椿捞出控油，直接吃，味道很香，也可以撒一些椒盐或者孜然粉，吃起来更美味。你吃过油炸的香椿吗？
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