有人说糖吃多了是会上瘾的，您觉得这个观点是不是危言耸听？
解答
这个也不算危言耸听，但是需要明确的是，这里的所说的糖指的是添加糖，不包括以完全天然食物中含有的糖。添加糖才是碳水化合物中的坏人，是需要尽量限制的，WHO推荐的小于25g,也是指添加糖。
添加糖是指人工加入到食物中的糖类，具有甜味特征，包括单糖和双糖，常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。我们常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等都是蔗糖。按照中国居民膳食指南2016版的要求建议每天添加糖的摄入量不超过50g，最好是小于25g/日。另外还要关注就是甜味剂虽然用于替代糖，但也可以造成上瘾。
因为大脑对糖的依赖渴望是有因可循的，甜味确实能让人感到快乐，研究表明，接触甜味食物时，大脑释放内啡肽、多巴胺等让人容易感到开心的物质。但随着血糖的下降快感消失，这样过山车般的快乐波动会促使爱享乐的大脑发出多吃甜味食物的讯号。大脑中的奖励系统，接触添加糖的甜味后很容易快速产生快感，而持续被快感刺激，一次一次又一次，三周后，快感信号接收器就会下调，数量会减少，接触更多也不能获得更多的快乐奖励，甚至更少。这个时候就像有一个无法被满足的欲望，让人处于一种无法满足的状态。而为了达到同样的效果，就需要更多的添加糖快速大量地来满足这种需求。这个现象叫做耐受反应。当你把能够带来快乐的添加糖拿走了，没有了内啡肽、多巴胺，而接收器又少了，这就会使人出现戒断反应。所以耐受反应和戒断反应是上瘾的标志。糖和其他所有令人上瘾的被滥用的化合物一样，影响着大脑内奖励中心里同样的物质。
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