通過葉底你能看出普洱茶的什麼

通過葉底你能看出普洱茶的什麼

透過葉底可以發現諸如:普洱茶的功效與作用、普洱茶的泡法、普洱茶知識等許多秘密。

1、普洱茶春料:芽至初葉的距離很短,葉接梗處明顯變粗,行內稱為馬蹄;梗較粗壯;葉片較豐厚;白毫密多。

2、普洱茶芽頭:大樹茶精瘦,園地茶胖粗。

3、秋料普洱茶:芽至初葉的距離較長,葉的厚度比較單薄,也有馬蹄。

4、普洱茶夏料:具備秋料的特徵,除此之外梗長而無力,梗面會因水份過多又幹燥失水呈現凹痕。

5、普洱茶臺地茶葉面:葉面薄弱,易折;泡湯之後無力恢復彈性,甚至多次沖泡也不能展開。主側葉脈較平或不明顯;葉緣有明顯密齒;用剪刀採摘的茶梗斷面整齊如切。泡湯後,葉面會很快的恢復彈性,摺痕通常不會存在,茶湯中的大樹茶葉面像皮革泡水般捲曲。另外主葉脈粗,側脈明顯,葉脈看似魚骨架;葉緣齒較疏較小,但是也有齒緣紅尖似蟻嘴。有可能是低矮大樹的特徵。有時會出現蟲咬孔,也是大樹茶的特徵,但是也可能是管理較混亂的臺地茶;;大樹茶葉子顏色,二葉及三葉比臺地茶深,近墨綠色;高山茶顏色會更深口感反而不澀;不大可能出現用剪刀採收,因為工人有時是爬上樹採茶。

7、普洱茶野生茶:除了大樹普洱茶的特徵之外,野生普洱茶主副葉脈高冗明顯,看似洗衣板。葉顏色更加墨綠。葉面更加的油亮,葉梗更加粗壯,葉緣齒更稀疏,或只有葉尖有或完全沒有。

8、拼配料普洱茶:同一餅茶,出現不應該同時出現的特徵,有可能是不同來源的茶葉拼配,出現二種不同的葉緣齒、葉脈可能是兩種不同生長地。例如大樹茶配臺地茶。出現二種不同的梗面、梗長可能是春料配夏秋料。

9、普洱茶的黃片:野生普洱茶茶餅可能更容易見到出現幾片黃片,俗稱魚葉、奶葉,出現魚葉是頭春料的特徵之一,但是若是當年氣候乾旱嚴重,魚葉出現也會多一些。

10、普洱茶的葉脈:一般來說臺地茶的主側葉脈對數少,大樹茶的主側葉脈對數多,尤其大樹茶葉脈明顯,又都以全葉形壓餅。

11、普洱茶切碎葉底:出現切碎的葉底通常來自高產量的工廠,切碎茶葉有助於不同來源的茶菁拼配,同時也節約了毛茶的細碎料,純料及少量製作的大樹茶不會選擇切碎處理。


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