正月初一，稱為“春節”，俗稱過年，原名元旦。是農曆新年的第一天，標誌著新的一年的開始 。春節是漢民族最重要最盛大的傳統節日，這天的年俗活動很多，如拜年，放鞭炮，給壓歲錢。春節燃放爆竹之俗始於漢代，至今已有兩千多年的歷史。
一、開門炮仗
早晨，人們出門走親探友前會先放一掛爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲後，碎紅滿地燦若雲錦，被稱為“滿堂紅”。民間認為，“開門炮仗”放得越早越好，象徵新年萬事如意、五穀豐登。
二、拜年
大年初一，放過“開門炮仗”後，人們穿上漂亮的衣服，出門去走親訪友相互拜年。拜年是中國民間的傳統習俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝願的一種方式。
古時“拜年”一詞原有的含義是為長者拜賀新年。拜年一般從家裡開始。初一早晨，晚輩起床後，要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。長輩受拜以後，要將事先準備好的“壓歲錢”分給晚輩。在給家中長輩拜完年以後，人們外出相遇時也要笑容滿面地恭賀新年，互道“恭喜發財”、“四季如意”、“新年快樂”等吉祥的話語，左右鄰居或親朋好友亦相互登門拜年或相邀飲酒娛樂。
三、蒸年糕
年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了春節家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。
年糕的口味因地而異。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人乾脆沾糖吃。南方的年糕則甜鹹兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。
四、貼畫雞
古時春節在門窗上畫雞來驅鬼怪邪氣。古代神話中有雞是重明鳥變形的說法，據說堯帝時，友邦上貢一種能辟邪的重明鳥，大家都歡迎重明鳥的到來，可是貢使不是年年都來，人們就刻一個木頭的重明鳥，或用銅鑄重明鳥放在門戶，或者在門窗上畫重明鳥，嚇退妖魔鬼怪，使之不敢再來。
因重明鳥樣類似雞，以後就逐步改為畫雞或者剪窗花貼在門窗上，也即成為後世剪紙藝術的源頭。我國古代特別重視雞，稱它為“五德之禽”。所以人們不但在過年時剪雞，而且也把新年首日定為雞日。
五、不易掃地倒垃圾
俗傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財，而把“掃帚星”引來，招致黴運。假使非要掃地不可，須從外頭掃到裡邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財。
現在許多地方還保存著一習俗，大年夜掃除乾淨，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當日不外潑。
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