“草木曼發，春山可望”
今日春分，四時之氣，當以春為始。
2019年3月21日，尋味四季•熊貓指南2019春榜發佈會拉開了大幕。在時光隧道之中，通過四季的變換，熊貓指南將好物傳遞。今天活動所在的“時間博物館”蘊藏了對優質農產品和匠心農人的敬意，也蘊藏了對追求極致好物的苛刻精神。
春分正當時。心懷對自然的敬畏，熊貓指南以匠心和嚴苛的精神在過去的300多個日日夜夜，風雨兼程，初心不改，為大家呈現這一份中國優質農產品榜單。以春、夏、秋、冬四季流轉的形式，熊貓指南將評選出的各季星級食材逐一公佈。
活動邀請到了中化集團副總裁陽世昊，中化集團農業事業部總裁覃衡德，知名媒體人、陽光傳媒集團董事長楊瀾，字節跳動副總裁張羽，中國烹飪大師、大董投資有限公司董事長董振祥 等領導和嘉賓，一同見證此次2019春榜發佈的還有上百家媒體。
1場簽約
作為中化農業的創新業務，熊貓指南自誕生之初就帶有創新的基因。誕生一年多來，熊貓指南不斷更新、快速迭代，也希望多和一流的互聯網科技公司建立多方共贏的合作關係。本次發佈會，熊貓指南就聯合字節跳動扶貧共同簽署了戰略合作協議。
熊貓指南CEO毛峰（左）和字節跳動副總裁張羽（右）
熊貓指南與字節跳動扶貧充分結合資源和技術優勢，將農產品推廣信息化，藉助精準信息投放，為優質農產品提供“加速度”。雙方將聯合為貧困縣農產品量身定製“網紅”計劃，共同助推精準扶貧，助力品質農業發展。
字節跳動副總裁張羽出席了簽約儀式，張羽表示：“熊貓指南告訴我們如何發現優質農產品，優質農產品的標準是什麼，榜單上一百多個產品當中有很多產地在貧困地區。字節跳動是一家創新的互聯網公司，中化是世界500強，我們發現兩家公司在願景和行動上有很大交集，所以我們攜手共同打造中國農產品的藍圖。”
2個首發
2019年是熊貓指南品牌發展的第二個年頭，除了2018年春榜和秋榜榜單、2018年“農業大師獎”的頒發，熊貓指南也在積極更新業務發展方向。“定義好吃”將是熊貓指南業務未來最重要的工作，圍繞“定義好吃”，此次秋榜熊貓指南首發熊貓品評系統和熊貓指南小程序。
熊貓品評
熊貓指南將這套農產品感官評價系統命名為“熊貓品評Panda Taste”，系統通過結合專業測評與消費者體驗數據，將模糊的“好吃”體驗轉化為精準的數字化信息。
在專業測評環節，熊貓指南除了採用儀器檢測和感官評價員的測評數據外，還與中國農業大學、江南大學、國家糧食局科學研究院、中糧營養健康研究院等眾多頂尖感官實驗室合作，開發對某個品類農產品的標準化評價方法，並從外觀、風味、口感、滋味、質地等感官維度中找出與好吃相關的評價指標，從而構建系統專業測評部分的“風味輪”。
熊貓品評的專業測評，將為科學準確評價農產品品質提供一把標尺，從而對農產品各個維度評價指標進行量化和標準化。消費者通過品評系統挑選高質量適合自己口味喜好的產品；同時，也可以引導匠心農人根據感官大數據的趨勢，激勵引入更符合消費者口味的新品種、新技術，形成農業發展的良性循環。
小程序
熊貓品評的客觀測評數據能否被消費者認可，就需要收集更多的消費者體驗數據來驗證。發佈會上，熊貓指南還推出了熊貓指南小程序，旨在通過對消費者行為、喜好數據的分析，架起消費者與種植者之間雙向溝通的橋樑。通過熊貓指南小程序，消費者可以瞭解優質農產品及其購買渠道，經銷商、種植者則有了最貼近用戶的數據信息。
目前，熊貓指南小程序主要開放四大功能：應季產品指導及購買跳轉、收集喜好大數據、招募體驗官、搭建會員體系。未來，熊貓指南小程序的功能會隨著業務發展不斷增加。
從熊貓品評Panda Taste到小程序，通過品質測評的標準化，熊貓指南力求推動品質數據的信息化和消費喜好的數據化，從而最終將消費者與種植者形成閉環，實現農業供需的交互化。
3星榜單
此次熊貓指南2019春榜共有132款農產品上榜，其中果品類96種，糧食類31種，蔬菜類5種。海南陸僑無核荔枝和新疆桃太萌油蟠桃2款產品繼去年秋榜後，再次獲得三星“極佳”評級；富樂園金桔、可可果凍橙、桃本桃油桃等8種農產品獲得二星“優異”評級；谷魂遮放貢米、興志鹽源蘋果、西馬溝芹菜等122種農產品則獲得一星“精選”評級。
從2018年春榜的56款農產品，到2018年秋榜的100款，再到2019年春榜的132款，這背後，不僅僅是上榜產品數量的變化。此次熊貓指南2019春榜是基於2500項優質農產品數據，進行了544項調查，在完成265套實驗室檢測後得出的，我們也從上榜產品數據中總結出了一些現象和結論。
熊貓指南CEO毛峰現場分享了熊貓指南2019春榜大數據解讀：
上榜農產品類別分佈：
在132款上榜農產品中，水果類96款，糧食類31款，蔬菜類5款。
上榜農產品地域分佈：
按地理區域劃分，西南、華南和華東區域農產品佔比分別列前三名；按省份劃分，四川、雲南、山東三省上榜農產品最多。上榜農產品數量較多的省份多為農業強省。
上榜農產品種植面積分布：
上榜產品中，最主流的種植面積主要為100-500畝和1000-5000畝；上榜產品中種植面積最小的為10畝（甌柑），最大的為5萬畝（關東地長粒香米）。
上榜農產品採收時間分佈：
上榜產品採收時間主要集中在6-11月。
上榜農人性別和年齡分佈：
上榜農人中，近85%為男性，女性佔比僅為15%；年齡分佈上，40-49歲年齡段的農人人數最多，佔比37%。
在活動現場，熊貓指南也隨榜單發佈了2019年的年度圖書——《熊貓指南·知食四季》，除了展現春榜榜單，它還承載了熊貓指南的時光，描繪了熊貓指南認證官們跋山涉水的故事，展現了匠心農人的執著。
4方論道
中化集團副總裁陽世昊、陽光傳媒集團董事長楊瀾、字節跳動副總裁張羽，中國烹飪大師 大董投資有限公司董事長董振祥四位來自不同行業、不同背景的大咖在發佈會現場來了一場特別的“美食論道”。
大董總廚團隊根據熊貓指南的食材，依照春夏秋冬四季變換，設計了四款美食。吃著美食聊著天，四位嘉賓分別從不同的立場和角度向現場觀眾分享了對美食的理解。
每一道美食的背後，從口感、搭配、擺盤、出品，都要經過很多次的嘗試。就如同熊貓指南的認證官，一路跋涉，山高路遠也要把這些天賜良物帶出大山。這源於熱愛，這關乎堅持。
熊貓指南認證官現場授勳儀式
在這個2019春榜發佈的特殊日子，有這樣一群人，同樣值得被關注——熊貓指南認證官。中化集團農業事業部總裁覃衡德在現場對熊貓指南認證官們表示感謝，也對認證官們的家人表達感謝，感謝他們對這份事業的認可和支持。
覃衡德對熊貓指南認證官給予很高的評價：“熊貓指南認證官團隊來自各行各業，背景不同，但是他們有一個共同的特質，他們熱愛中國的農業，他們對中國的農民懷有一份情懷。正是因為他們有這樣一份堅守，大家才能看到有更多的優質農產品和匠心的農人展現在榜單上。”
中化集團農業事業部總裁覃衡德（左6）與熊貓指南認證官
熊貓指南自2018年3月21日品牌發佈以來，走過了365個日日夜夜，背後離不開熊貓指南認證官的辛苦付出。
他們累計行程85萬公里，走遍中國的大江南北，用腳步丈量中國。從北緯18度的海南崖州到北緯50度的北大荒，從東經134度的黑龍江東安鎮到東經79度的新疆阿克蘇，從海拔-154的新疆吐魯番盆地到海拔4000米以上的西藏日喀則。
他們年均出差24趟，一年有260天出差在外，但他們不負青春，只為心中一個堅守，尋找天賜良物。
尋味四季，四季可變換，
堅定不變的是尋找的初心；
只為真選，真選無疆界，
方圓規矩的是嚴苛的紅線。
新的篇章已經開啟，
這是屬於熊貓指南的篇章，
我們，重新出發。
閱讀更多 熊貓指南 的文章
