可樂雞翅
酸甜的可樂，加上鮮嫩的雞翅，完美的味道，讓你叫絕，這真是隻有天才才能想到的一道菜。
食材準備
雞翅300克，可樂600毫升，生薑20克，小蔥20克
生抽8毫升，白糖1克，料酒7毫升，老抽2毫升
烹飪步驟
1 小蔥切等長段，生薑去皮後切片。
2 沸水鍋中倒入雞中翅，汆煮至轉色。
3 將汆煮好的雞中翅撈出放入碗中待用。
4 另起鍋， 注油燒熱， 放上雞中翅， 翻面煎至外表微黃色。
5 放入生薑片、蔥段，爆香。
6 倒入可樂，調小火煮開。
7 加入鹽、生抽、老抽，拌勻入味。
8 加蓋，大火煮開調小火燉20分鐘。
9 揭蓋，加入水澱粉收汁。
10 關火後，將燉好的食材盛入盤中即可。
美食常識
可樂雞翅，雞翅的鮮嫩口感，加上可樂的甜味，一起搭配就成就了這一道菜的靈魂。雞肉屬於白肉的一種，蛋白質的含量比較高，脂肪量沒有紅肉類的多，容易消化，有溫中益氣、養血、補腎益精的作用。雞翅由於是雞經常活動的部位，所以此處更加皮滑肉嫩，還含有膠原蛋白，口感很好，用來烤制更加美味，骨頭吮吸起來也回味無窮。
製作小貼士
可樂可依個人口味添加，但不可太多，否則太甜會影響口感。
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