专卖纯高粱窖藏酒
不会。
小作坊生产的酒一般都是小曲白酒，这样的酒根本没有长时间储存的价值。一般买来的新酒等自然老化半年、一年，酒体基本成熟，这时就可以喝了。小曲白酒最好饮用时间在2—3年，5年后香味流失，喝着基本没啥意思了。
用着长时间储存的酒，一般都是大曲原浆白酒，而且必须是好酒，一般的二、三级酒储存起来也没有啥意思，现在我家里还放了一坛五粮液老窖生产的原浆酒，快10年了，我打算等我儿子结婚的时候拿出来喝。
胖厨师—小何老师
自酿不代表是好酒，农村不代表本真！
酿酒是生态科学，微生物科学，有机化学，分析化学，食品安全科学！
目前来看，农村作坊一般两种酿造模式，
1有传承的简易工艺，不如小曲酒！
2新工艺酿酒，3万块买个蒸馏器，用生粮食或熟粮，用快熟发酵曲（人工培养接种），糖化霉，液态或半固态发酵，2到7条蒸馏出酒，添加大量化学调味液！
所以农村作坊不代表好酒，不代表不代表纯粮，且重金属，农残，杂醇，醛类都有可能超标！
酱酒直通车
别地方不说，就以河南为例吧。
目前河南的很多乡镇甚至村里都有烧酒作坊，周边乡亲也确实能看到他们那不断的出酒糟，烧酒时候离老远也确实能闻到酒香味，所以说周围的老百姓当然直观的认为他们买到的确实是纯粮酒。
这个我还真不能跟他抬杠，因为他确实是用玉米等粮食做出来的。
玉米的出酒率非常高，能达到百分之五十多（60度）。只不过呢，玉米酒味苦且涩，回味感几乎没有，如果只是为了喝晕，那么买点也无妨。但是请记住别经常喝，因为这里面的醇和重金属大部分都超标，所以不能常喝。
那么做为存放的酒行不行呢？
答案也是否定的。主要是因为发酵方式的问题。
正规的浓香型白酒，是以大麦、小麦和豌豆制曲，以高粱为主料，再辅以少量的大米用以增甜减烈。经过最少不低于两个月的发酵期，然后开火蒸馏，再储存起码半年以上才能调和过滤灌装出厂。当然了，这还只是普通的酒，如果想得到好酒，那就必须要最少六个月以上的发酵期，尤其是过夏经过三伏天的为最好。
而一般村坊的酒，大都是用玉米做主料，使用糖化酶快速发酵的产物，从煮粮到蒸馏只需要短短的十来天就OK，品质当然和大曲发酵的没办法相提并论。
另外，储存条件及容器也至关重要。
很多人都说把酒装坛埋地下，其实这是错误的。
白酒储存最好的容器当然是陶瓷。然后要注意避光、保湿和恒温。简单点说，放你家地下室最方便又省心还能给酒一个理想的环境。农村的朋友可以放在储物间注意密封就行了。
储存的酒在第一年挥发比较厉害，大致在百分之五到十之间，以后挥发会逐年降低，五年以后存一百斤能得到八十斤左右的好酒。这时候的酒已经几乎没有了杂味，也没了新酒的烈。六十度的酒五年后基本在55-57度左右，喝起来根本就感觉不到有那么高的度数。
乱眼看世界
我的答案是：不会。为什么呢？
第一，农村的酿酒技术一般都没有形成严格的技术标准，而是家庭作坊的经验，生产出来的酒也没有严格的工艺标准，酒的品质也不稳定，储存价值不大；
第二，农村生产的酒有好多种，比如南方用糯米酿制的米酒，这种酒也是用纯粮食——糯米加小曲酿制的，米酒适合短期内饮用，储存一般不超过三年，所以没有长期储存的必要；
第三，如果要用10年或者20年去储存一坛酒，为什么不去买专业的酒厂生产出来的粮食呢？而要去买农村自酿的酒呢？
酒业说
不会，要存就存茅台镇坤沙酒
第一，农村的酿酒技术一般都没有形成严格的技术标准，而是家庭作坊的经验，生产出来的酒也没有严格的工艺标准，酒的品质也不稳定，储存价值不大；
第二，农村生产的酒有好多种，比如南方用糯米酿制的米酒，这种酒也是用纯粮食——糯米加小曲酿制的，米酒适合短期内饮用，储存一般不超过三年，所以没有长期储存的必要；
小作坊生产的酒一般都是小曲白酒，这样的酒根本没有长时间储存的价值。一般买来的新酒等自然老化半年、一年，酒体基本成熟，这时就可以喝了。小曲白酒最好饮用时间在2—3年，5年后香味流失，喝着基本没啥意思了。
需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向。我在茅台镇接触酱香酒事业以来，深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生产工艺的酒，口感比较接近飞天，价格也亲民，欢迎酒友们前来交流更多。
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酒品如人品，好酒交好友！ 版权所有：因酱而生 liuzhiqing0712
因酱而生
酒到底是否《粮食酿造》不能光听别人怎么说，哪怕说《苹果》能开花。别人信，你都不能信。
酒的质量再好，哪怕一百年的储藏。因为太贵了，不是普通人能够享受到的。
酒的是否好喝，每个人都有自己的说法，不是你说好喝就好喝。如果不实践不能证明这个酒，怎么样。
如果先品尝，在来买。这个是最主要的。还是大众化的酒。普通人《普通人喝，普通酒，》才是硬道理。
《普通人喝贵的酒，其一，酒一定是白来的，》普通人喝贵的酒，不现实，饭都吃不上，喝贵重的酒，就是不现实。
LzQ570226
我自己都酿酒，我不会买其它人的！我从粮食种植，到酿全部自己的，粮食百分百！我每年也会存一两坛酒，但不存那么久。一般两三年内就会喝掉！
我有黑米酒，酒娘烧，烧酒（白酒）！原桨百分百！还可以包装成瓶装酒！好酒虽伯乐，会喝酒的可以找我。
云庐煮酒
会的！但要确定几点:一是必须原浆纯粮酿造。二是必须固态传统古法酿造。三是必须60度以上是的原浆。
南乡酒坊
今天骗我干嘛都可以，千万别骗我说要买酒，我会当真的😂
茅台镇氿台酒业
如果是十几年前肯定会，现在的话，不是知根知底的自酿酒真心不敢存！
如今的勾兑酒技术太过于成熟，经常喝酒的人也很难分辨出是不是粮食酒。
如果真要存酒，就去熟悉的作坊或者酒厂是订购，那样才能保证酒质的真实性！
