老郭239586220
你好，很高兴回答你的问题。春天是吃各种野菜的最佳季节，特别是味道鲜美的香椿了。它被誉为“树上蔬菜”，含有丰富的营养，可制作成各种菜肴，它不仅口感香醇而且还有较高的药用价值。具有抗衰老、健脾开胃、增加食欲等功效。所以很受大家的欢迎。
用香椿烹饪的菜，浓香鲜美，质脆多汁。虽然它有这么多优点，但不是人人都适合食用，比如一些体质虚弱、患病初愈的朋友最好不要食用了。
说了那么多，现在回归主题，下面就来分享怎么腌制香椿芽？其实腌制很简单，一看就懂，一学就会了。往下看
需要食材：
香椿嫩芽适量、食盐适量、生抽少许、大蒜适量、香油少许
腌制步骤：
步骤1、香椿去除老叶留嫩芽，清洗干净。大蒜去皮切成末。
步骤2、锅中放入适量的清水，放入食盐，水烧开后，把香椿放入锅中烫至变色捞出放凉。
步骤3、把放凉的香椿切成段，装入保鲜盒中，再加入少许生抽、食盐、香油和蒜末拌匀后，盖好盖放冰箱冷藏一天后就可食用。
这样腌制香椿是不是很容易。朋友们你们是怎么吃香椿的？如果有好的烹饪方法分享出来吧！我是熙阳，喜欢我的朋友请关注、点赞。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的支持！
熙阳美食
你好！春季的到来，春暖花开，香椿树也发出了嫩芽，香椿芽含有丰富的维生素、蛋白质、和矿物质，那么多的嫩芽用什么方法可以存放以后再吃呢？
今天介绍一下腌制的方法:1:首先选择质地最嫩的香椿芽来进行腌制，
2:将香椿芽清洗干净，用锅烧开水，水中放点盐，开了以后倒入香椿芽，一分钟左右变绿色后捞出冲凉水。
3:放入凉水10分钟左右，捞出挤干水份，晾干。
4:找一个能密封的桶，晾干的香椿芽放入桶内，每放一层撒一层粗盐，在粗的茎部多撒点粗盐。
5:放桶内过几小时翻一次，二、三次左右，盖好存放20天就可以吃了，最好存放在冰箱里。
红厨美食
如果想腌制，香椿开水淖熟以后沥干水分，多加盐腌制即可。
但是腌制的食品并不是我们倡导的健康饮食。
我可以告诉你一个很好的办法来保存香椿芽。
同样先把香椿焯水煮熟。沥干水分后用小的保鲜袋装起来（一把够一次吃的量），放入冰箱冷冻区冻起来。等想吃时候拿出来用热水解冻即可，并且吃的时候和新鲜的味道没什么差别。
文老木
用料
香椿 盐
腌香椿芽的做法
香椿芽洗干净阴凉处晾干水份
用盐揉搓，放冰箱保存，
分享到:
