难忘乡村情
别的地方不太清楚，说说湖北南部农村，应该说现在基本上实现了吃饭自由。
所谓吃饭自由就是想吃什么就吃什么！
早点，一般都是包子、馒头、饺子、面条，豆质、咸骨粥、豆皮等等，配上一盘青菜，几碟子咸菜，一杯热茶。或者是早上去镇上卖菜卖鱼之余，找个喜欢的早点铺吃上一顿。
午饭晚饭，都是自己菜园子里的青菜，再来点腊肉或者新鲜肉，或者当季的鱼虾，喜欢喝酒的一般再来上两杯自酿的米酒。
逢年过节就厉害了。拿春节来说吧，每家每户都会杀一条两百斤左右的年猪，一半腌成腊肉，一半放在冰柜或寒冷的室外，吃时随时取用。家养的土鸡、土鸭、水库鱼要准备一批，牛肉也要备上几十斤，新鲜的、卤味的、腊味的都分类处理好。
然后家家户户或自酿或购买上百斤米酒，准备应对春节自用或待客。
老人健在的家庭，还会准备一大堆炸货：蛋卷、春卷、麻花、猪耳朵、水角等等。
说实在的，农村里现在吃的东西比城里要好。不仅吃的都是原生态，日常各种肉类、禽类、鱼类品种多，数量也不小。
农村里现在缺的是教育、幼托、养老、医疗，这些是万万比不上城里了。
寒舍29
这些年头，我们农村不再是以前农村了，城市享受到现代科技的力量一年年突飞猛进，变化巨大。我们农村也感受到了时代的召唤，以前只能解决温饱，现在这都不是事了，诶，不仅穿的暖，还花花绿绿的啥时髦穿啥，旧房子没了，一栋栋的小楼，一家两口盖个四层楼，天天换房间睡。车子不再是以前28了，摩托车现在都不好意思出门，每年都能多好多汽车。吃的就更不用说，城市菜市场有的我们那都有，还有城市里没有的我们农村也有，我们农村吃的东西细致起来说一天都说不完。
看图，每次大事办酒席都是热热闹闹的，桌子都摆不下。
木然幽香
我说下我们湖北土家族农村都吃什么吧，这些东西你肯定没见过没听过。
说实话，现在农村和以前一样，还是自给自足的比较多，吃的东西一般都是自己家生产的或者养殖的。以我家为例，平时吃的东西比较简单，自家猪肉熏的腊肉，自己家养的鸡和鸡蛋，自己家种的蔬菜，比如小白菜、菠菜、香菜、红辣椒、莴笋、豆角和玉米等；还有一种就是野菜，由于我们是山区，虽然穷，但是生态环境保护的很好，因此有很多野菜，很多村民每逢季节到来都会去采摘野菜作为新鲜食材食用，我去年回家时，发现好多村民已经渐渐把山上的野菜引入到农家种植了，因此又多了一种菜系；至于有的人说的野味，有是有，毕竟我一个亲戚就是经常打猎的，总是能搞到野猪、野鸡、麂子等，但是我家或者说大部分人家现在还是吃野味的少，主要还是自己家产的东西，毕竟干净。
喝这一块的话，主要是茶叶和白开水。由于我家是茶叶大县，所谓的富含硒元素，家家户户都种植茶叶，也是家庭的重要收入来源。漫山遍野的茶叶，除了卖就是喝，我开始不喜欢喝，觉得苦涩，那是我太年轻了，等稍微长大后，我发现茶叶越品越香，先苦后甜，家里人基本上吃完东西都就是喝茶，特别是吃完腊肉之后，喝一杯温热的绿茶，那真是赛过活神仙啊。还有一种喝的叫做合渣，黄豆做的，可能只有我们那里有，这种东西去了你才知道是什么，我不好描述，反正好喝好吃。
最后说下过年吧，过年也没什么不同，只是同时吃的食材变多了而已。比如，一般猪头肉和猪蹄子都是过年才吃的，然后过年要做面粉裹肉油炸，要做油豆腐和糍粑等。小菜的话主要就是折耳根和腌制的酸豆角和酸黄瓜以及酸辣椒。
农村人吃什么最多？当然是吃自己种的东西最多，自给自足，干干净净，种什么就吃什么，收获什么就烹饪什么，没有色香味俱全的完美性，但却有其乐融融的一份安逸与自在。
喜欢农村生活的朋友，还有谁呢？
坚持自律反省
我是一个大山里长大的女孩，我非常喜欢山里的生活，青石板做的桥，门前是长江的主流，家门口有一大棵枝枝花，还有一口古井，这种安宁的生活我很喜爱。
有没有人知道这是什么呀，我们这边叫树莓，到了季节后我们这边满山都能看到，小时候和小伙伴们最爱摘来吃的，酸酸甜甜的。树莓就是鲁迅散文《从百草园到三味书屋》文中所说的覆盆子,过去长在深山里的乡土水果树莓,在国外却是贵族水果。
自家菜地种了一些家常菜和老玉米，有黄瓜、豆角、茄子、生菜、辣椒、玉米等，都是我妈妈亲自种的，没有用任何农药化肥，想吃的时候随时摘来吃，非常新鲜，非常绿色健康的食物。
我的家乡就种这样很小很小粉红色的小樱桃，是我小时候最喜欢吃的水果之一。小时候在姥姥家住，姥姥家周围到处都有这种红红的小小的樱桃，皮薄薄的，肉是粉粉的，咬一口汁水直流，酸酸甜甜的。我喜欢吃稍微有点发白的，那样的特别甜。我一般都是拿个小碗，一次装一小碗，一口气就能都吃完，一边吃一边吐核。这就是我小时候最喜欢的水果了，还是纯天然的。
漫山遍野的竹子，不仅是山中一道美丽的风景，对于老百姓来说，竹子的用途更是千百年来人们生活当中不可缺少的必需品。俗话说，靠山吃山，靠水吃水。每到春天来临之时，心情都是无比激动的，因为在父母的许可下，我们这些孩子们便可以扛着锄头，走进竹山去寻找鲜嫩无比的竹笋，将他们一个个挖回家，等待巧手的母亲将它们变成美味可口的菜肴，直到现在，只要一提到竹笋，我的口中就会爬出馋虫，直咽口水。
看看我做的春笋炒腊肉，那真的是色香味俱全呀，新鲜的春笋味道鲜脆好吃。竹笋的做法很多，可以切成薄片，用盐腌制晒干，等冬天菜少的时候，再用温水浸泡软后，放在火锅中做干菜。也可以将竹笋切细切碎，泡在坛中做酸菜都很好吃，当然，在我的印象当中，最最好吃的做法，莫过于母亲最拿手的好菜——竹笋炒腊肉。
等入秋了山上还会有柚子，还有野生水果拐枣等等，我就不一一介绍了，但是下面这个我还是要介绍一下，就是山上的正宗土蜂蜜。（老家的土蜂蜜家里老人六月份开始采蜜，一年就采一次，甜香而不腻）土蜂蜜所采的蜜是高寒森林各种植物的野山花蜜，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和酶类、核酸、黄酮类等100多种营养物质，是浓缩的天然药库，所以可用做药引。由于中蜂难养，所以正宗的土蜂蜜产量比较稀缺。
每年冬天杀年猪的时候外婆都会做上这道美味。在我的家乡人们都喜欢吃腌制的食物，和烟熏的食物，腊肉腊肠，腊鱼等等都是烟熏的，很有腊肉味，很香很香，过年要是没有腊肉在我们那儿都不算过年。用土生土长的农家猪肉制作而成的烟熏肉，常常被用来招待四方来的亲朋和宾客，被人赞誉为上乘美食，吃起来非常爽口。
这是我家乡的橙子，中秋节过后，橙树上挂满了青色的橙子。橙子椭圆形，大小不一样，小的与鸡蛋一样大小，大的有碗那么大。这种橙子，皮薄，肉多，汁多，味甜，真的是很不错的，到了冬天还有血橙呢，那个味道更甜。
我们这边的美食炕土豆，炕熟后，洋芋吃在嘴里感觉不油有种烤熟的香甜感。
这种野生水果要爬上树才能摘的到的噢，这个叫八月瓜的野生水果，有没有朋友吃过的呢？旁边的是野生猕猴桃，也特别好吃。
这是我家乡森林里面长的一种野生菌，我们叫它松菌，因为它种在松树林里面，这个菌子味道特别鲜，炒腊肉再放上辣椒那味道真是没得说了。四五月间，父母总会去山上采一些野菌子回来，用点猪油先炒炒青椒和蒜片，然后下洗净的野菌炒香炒熟，再加点盐翻炒几下就上桌了。那时在铁锅里翻炒的那种响声，以及随之飘散的扑鼻之香，经常让隔壁邻居以为我家又在吃肉了。
我们这边都会在山上开垦菜地，看看远处的大山，风景是不是特别美，我真的很爱我的家乡，这辈子都想永远生活在这里，这里的每一座山和每一条河都是我最熟悉的风景。
纪家三姐
我觉得现在农村吃什么最多这个问题对我自己开讲，就是在自己的院子里基本上都会开辟一块荒地，种些蔬菜，还会在家里养几只鸡、牛、羊之类的牲畜，然后就用这些牲畜产生的粪便作为农家肥施到院子里的荒地，然后再种上青椒、茄子、豆角、黄瓜等等一系列我们经常吃的菜，所以每次回老家我都会在奶奶的院子里直接摘根黄瓜，手上下一撮直接就吃了，基本都不用洗，因为奶奶家的院子里菜地从来不打农药，吃起来也比外面市场买的好，口感非常翠，很甜。现在基本上到了夏季农村人基本上都不买菜，自己院子里的菜足够一整个夏天吃了，都是真正的天然绿色，没有打农药的蔬菜，自己吃起来也放心，亲戚来了，想要随便摘还可以，体验不一样的生活，还可以劳动一下。你说城里有钱也不吃得上这样的菜，或许平时吃惯大鱼大肉，山珍海味了。现在有钱人也可以往农村方面想下。吃上老人家种的无农药的天然蔬菜，都懂得养生。
我在新闻看见好多明星也可以懂得养生方面的关念，多吃青菜对身体好还可以补充人体需要的维生素其他的，有些地方也开很多素食馆。天天让你吃大鱼大肉，都觉得腻，宁愿天天吃青菜，都很开心。每天不吃一顿肉，也不见怎么样？以前看那些武侠小说，里面那些和尚都是天天吃素食馒头之类的，都能长生不老。现在人就是缺乏这种养生观念，一天不吃肉，就觉得浑身不舒服
一人硪两袖清风
猪肉，鸡蛋，土豆，大白菜等各种菜，大米白面。有人不明白了，不种水稻小麦的怎么吃大米白面呢？答案：农民现在无论种什么粮食基本不吃，都是买着吃。就是种水稻的卖出去再买大米。种小麦卖出去再买白面。种玉米的没人吃玉米。肉类，菜类就不同了。今天老夫只写东北内蒙地区（部分地区或大部分地区）家家养猪，自己用。年猪大的很，我今年年猪近五百斤，是全村最大的但不是最多的。有的人家杀两三个三百多斤的。基本都不卖，吃一冬剩下的冻冰柜里夏天吃。家家都有菜园，什么都种，夏天菜基本够用，秋天买或自种大白菜淹酸菜留新菜。土豆一般都在大田种，挖个窖储存冬天吃，土豆是常菜，能留到第二年五月节。鸡蛋自家基本够用。如果有时供给不上了，吃菜也得从小贩那买一些。主食大米白面。谢谢再见
老夫有话说5
你好最为一个地道的山东农村人，我可以给你讲一下！
首先，五谷杂粮吃的最多，一般都是吃馒头，一天三顿吃都可以，主食就是馒头，北方人其实很少吃米饭，因为一般人天天吃的话会受不了，米饭是凉性的，举个例子，我叔叔在南方打工，南方天天吃米饭，吃了一个星期他说胃就受不了了，南方人一般吃点辣椒等热性食物来调节，可他不吃辣椒，所以米饭也就无法下咽！
其次，晚上我们一般做稀饭，吃点馒头，炖菜吃！而早晨的话喜欢吃面条就可以吃点面条，但总的来说还是馒头是主要的！
最后，说句实话，农村现在生活越来越好了，排除个别特别贫穷的地方，一般食物多样化，丰富多彩，身体营养也均衡，但是能提高农村的收入水平就再好不过了，因为农村人还是普遍不舍得在吃上花费太多！
希望我的答案对你有帮助！
阿广生活记
我是出人于陕南的一个农村娃，现在城市跟农村在饮食上已经没有多大的区别了，有区别的就是天南地北的饮食习惯有所不同，下面给大家分享一下陕南人平时都吃的啥
早上一般都是玉米稀饭 我们这里叫糊汤，再配上馒头或者锅盔，上班族也就简单喝点豆浆 吃点面包
中午吃的花样就比较多了，陕西人爱吃面条 而且面条有几十种做法，就不一一介绍了，我平时都是米饭面食换着吃
晚上一般吃的都简单一点，想吃什么就随便吃一点
陕南小范
农村人吃的都是自己手中的食物，并没有特别的要求？
记得我小时候父母为了给我增加营养，每次在做饭的时候都会往锅里放个小袋子，里面装了不到半两的米，等饭煮熟了捞出来给我吃。在那个年代这是富家子弟的待遇，可是我家并不富裕。
随着年龄增长和时代的进步，如今的我还是喜欢吃米饭，在我们南方的农村，米饭是家家户户天天吃的东西，从穷的时候来说，只因为米来自于自己的田里，不要用钱去买。直到今天国家强盛了，老百姓也富裕起来了，开始追求健康了，才发现原来农村自己田里的大米才是最健康的食物。
山村蜂哥我就是喜欢吃蜂蜜拿去红烧猪脚来下饭，吃的那个爽啊😂️
也许这是我个人的见解吧，但是在我们南方的农村，现在还是家家户户天天和米打交道，天天都在吃米做出来的东西。
山村蜂哥
不同地方农村人吃的东西是有所区别的。
就拿我们这来说，我是山东临沂附近的，属于老沂蒙山区，红色革命根据地，我们这边的主食一直是煎饼，几乎顿顿都吃，煎饼卷大葱可是我们这边的特色啊，煎饼本身味道清香，酥软有嚼劲，可以卷各种菜吃，我们这无论大人小孩都吃煎饼，所以我们这边卖煎饼的很多，卖馒头的相对来说就比较少，米饭也很少吃！
馒头对于河南人来说，应该是常吃的，以面食为主，但每个区域并不是绝对的。
至于炒的菜，我想每个地方都差不多的，随着人民生活水平的提高，餐桌上基本上都有鸡鱼肉蛋，各种蔬菜等，只是做法不同，不过也有一些特色的地方，比如四川贵州等地喜欢吃鱼腥草，我们这个地方真的是吃不惯，同样的，我们这个地方喜欢生吃大蒜大葱，他们也吃不惯！
