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人们日常生活中纠结一天吃几个鸡蛋也是最近十几年生活水平提高了，补充蛋白质的食品鸡蛋又特别便宜，所以人们很容易吃多、吃过量。也有“一天一个鸡蛋”的说法，那么一天到底吃几个鸡蛋最合适？吃多了真的不能吸收吗？

首先我觉得一天吃几个鸡蛋，怎么吃还是要因人而异的。不同的年龄阶段，由儿童到青年，再到老年，需求自然也会不同。

不过从客观规律上来说，任何食品吃多了对身体都会有一定的伤害，所以我认为，在一般情况下：

老年人每天吃1-2个都是可以的。对于大部分从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人及中年人，每天吃2个鸡蛋都没事；从事重体力劳动或者运动量大的，每天消耗营养多的，一天天可吃2-3个，也可以根据自身的情况来吃；儿童和少年，由于他们正是长身体时候，新陈代谢快，每天也可吃2-3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3-4个鸡蛋，但不宜再多。

温馨提示：蛋黄中有很丰富的胆固醇，所以高血压高血脂的人尽量不要吃蛋黄，可以选择性的吃蛋白，还有肾功能有缺陷或肾不好的最好少吃鸡蛋或者不吃。因为蛋白质会对肾造成负担，健康人也最好不要过多的吃，以免引起肾功能衰竭。（不要盲目去追求土鸡蛋，营养成分跟超市的普通鸡蛋一样，只是口感稍好，价格稍贵）

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升升乐乐

鸡蛋对大家来说真是太熟悉了，每天的早饭我们基本都不少鸡蛋的缺席，因为鸡蛋虽然个头儿不大，但提供的营养成分却十分全面而丰富。鸡蛋中富含优质蛋白，结构和人体蛋白质接近，吸收和利用率高于90%以上，鸡蛋还富含多种脂溶性维生素，如丰富的维生素A和一定量的维生素E，矿物质含量不少，人体所必须的以及多种微量元素在鸡蛋中都有位置，鸡蛋中的钙元素还十分丰富，能作为辅助补充钙质的食物。

生活中我们每日吃1个鸡蛋最合适，生长期的孩子，孕妇，身体虚弱的人群可以增加一个。鸡蛋虽然营养丰富，但也不宜过多食用，因为鸡蛋有一定的饱腹感，吃多了胃肠觉得饱了也无法摄入其他食物了，但鸡蛋也并不是所有营养的聚集地，它缺乏膳食纤维，缺乏水溶性维生素，营养也并不均衡，所以吃多了鸡蛋我们的营养不能达到均衡。当然也存在题主所说的，可能鸡蛋中的营养成分利用率也会变低，无法完全吸收，鸡蛋中的主要成分是蛋白质，蛋白质在体内会被分解为氨基酸体供给身体建设，但如果氨基酸量多无法被利用，24小时候，氨基酸会完全被排出体外，纯属浪费，氨基酸和脂肪，碳水化合物都不同，脂肪，葡萄糖都可囤积，但氨基酸却是无法储存的物质。

多吃鸡蛋也并非是好事，因为鸡蛋中的蛋白质成分含量较高，会增加肝脏肾脏的代谢负担，特别是对于一些肾脏虚弱或有肾病的朋友来说，无非是加重肾脏重症。说到吃鸡蛋的量就不得不提到胆固醇，因为鸡蛋中的胆固醇是大部分人所担忧的，膳食指南推荐每日胆固醇摄入量在150~200mg，而一个鸡蛋中的胆固醇就妥妥地超过200mg了，那就是膳食指南在逗我们玩儿吗？也并非如此，其实胆固醇有内源性和外源性，内源性是我们自身合成分泌的胆固醇，外源性是从外界食物中摄入的胆固醇，而内源性胆固醇占总胆固醇的70%以上，是主要影响胆固醇的因素，而外源性胆固醇占比低，吸收量还会随着摄入量越来越低，最终被我们吸收的量很少，即使吃一个鸡蛋，我们能吸收其中1/4的胆固醇就算好的了，所以远远不足以超过200mg。

另外，鸡蛋中的胆固醇大部分能合成高密度脂蛋白，高密度脂蛋白被称为“好胆固醇”，好胆固醇能够加速血液中胆固醇运输，清洁血管，预防脂蛋白累积在血管壁而诱发粥样硬化及血管老化，加上鸡蛋中独特的卵磷脂成分，有助于预防粥样硬化的合成，适当吃鸡蛋并不是增重高血脂的原因，反而是辅助预防心脑血管疾病的良好做法。

只有营养师知道

鸡蛋是老百姓眼中性价比较高的食物，逢年过节的时候也会买上两箱鸡蛋走访亲友。产妇生孩子之后，家里也会收到亲朋好友送来的鸡蛋。鸡蛋一天能够吃几个，是否多多益善？

鸡蛋中含有的蛋白质较高，并且是人体所需的优质蛋白，对于人体健康非常重要。而蛋黄中含有的卵磷脂可以降低血清胆固醇的含量，同时也是大脑发育不可缺少的营养物质。鸡蛋的蛋黄中还含有B族维生素，B族维生素参与人体的能量代谢。维生素D也存在于鸡蛋的蛋黄中，可以促进钙在骨骼中的沉积，促进钙地吸收和利用。

鸡蛋虽好，但是也不是多多益善。鸡蛋蛋黄中的胆固醇含量较高，不宜多吃鸡蛋 。对于普通人来说，每天可以吃一个鸡蛋，而对于高脂血症患者来说，一周吃五个鸡蛋就可以。而对于产妇来说，虽然生孩子比较伤元气，但是也不宜多吃鸡蛋，产妇每天吃鸡蛋的数量不宜超过三个。

吃鸡蛋的方法有很多，比如煮鸡蛋、蒸鸡蛋糕、炸鸡蛋、煎鸡蛋等等。相对而言，煮鸡蛋和蒸鸡蛋糕的方法可以保留更多的营养物质，属于健康的吃鸡蛋方法。在煮鸡蛋的时候要注意，有些朋友偏爱溏心蛋，但是溏心蛋没有完全煮熟可能会存在沙门氏菌感染的情况，最好不要吃溏心蛋。鸡蛋一定要煮熟以后才能食用，也能够让人体充分获取鸡蛋中的营养物质。

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王桂真营养师

鸡蛋，每天吃几个最为靠谱、健康？

对于吃鸡蛋这件小事，《中国居民膳食指南》（2016年）当中对大家也有明确的建议，对于普通健康人来说，每日食用蛋类食品应该达到40-50克，和鸡蛋的重量对等，其实也就相当于1个普通鸡蛋的重量。

所以，建议您每天吃一个鸡蛋，最多吃到2个更为靠谱。

鸡蛋不能多吃，因为会导致胆固醇升高？影响身体健康？

江湖当中有很多人在抨击鸡蛋当中含有较多胆固醇的言论，但其实和大家所想的并不一样。

值得您注意的是，人体当中有大约60％以上的胆固醇是由自身肝脏合成的，只有不到40％是从食物中获取；而且，膳食来源的胆固醇在人体的吸收率只有约30%，吃的越多，吸收率甚至还会出现降低。

查询相关资料，到现在为止也没有任何资料可以证明增加了膳食胆固醇摄入量就一定升高血液中胆固醇水平，甚至增加心脑血管疾病的患病风险。

所以，吃鸡蛋会导致血液当中胆固醇含量升高的言论纯属谣言，请您科学看待。另外，每天吃一个鸡蛋对血清胆固醇水平影响非常小，但营养物质的摄入却很丰富，所以请您各位公正看待这个问题。

鸡蛋不能吃太多的原因：

从辩证角度来看，一天吃2、3个鸡蛋其实没啥问题，因为身体可以消化吸收，但是，食用过多并不会有太大意义，对于每一种营养物质人体都有适宜摄入量，而且您摄入的越多，无疑会给消化系统和代谢系统增添负担，它们也需要适当的休息，营养也需“适量”。所以，吃太多的鸡蛋，其实也真心没啥必要。

健康吃鸡蛋，要注意的几件小事：

• 鸡蛋，请您蛋黄和蛋白一起吃：
  

很多人选择只吃蛋清而放弃蛋黄，这是存在问题的，蛋黄的营养价值远高于蛋清，请不要丢了西瓜捡芝麻，吃鸡蛋，要吃全蛋。

• 鸡蛋，煮鸡蛋最为优秀：
  

对于各种烹调方式的鸡蛋，水煮鸡蛋的营养物质（未被破坏）以及吸收率最为优质，建议常吃。对于煎炸炒烤鸡蛋，尝尝即可，不可偏向。

• 安全考虑，请选择全熟鸡蛋：
  
  

很多人喜欢选择溏心鸡蛋，但这样的食用方式会增加沙门氏菌等有害物质的侵袭几率，甚至导致食物中毒的发生，所以，对于安全和健康相权衡，全熟蛋最安全。

• 土鸡蛋，没啥优秀之处：
  

土鸡蛋和普通鸡蛋相比，脂肪酸和胆固醇含量稍高一些，其他方面没有优势，请您科学看待。

所以，没有必要花高价选择土鸡蛋。

鸡蛋，一种建议您吃的食品，但需吃的安全靠谱；一天一个全蛋，营养你我他；纵观鸡蛋的各种烹调方式，水煮鸡蛋最为优质，愿您因鸡蛋而幸福健康。

王思露营养师

生活中经常吃到鸡蛋，各种蒸、煮、炒、煎都有。它主要构成分蛋白跟蛋黄。

1、蛋白，蛋白中富含各种微量元素，优质蛋白质，并不存在多了就不能吸收的问题。

2、蛋黄，蛋黄中富含饱合脂肪和较多的胆固醇，热量很高。过多的食用脂肪跟胆固醇会引发血脂高跟心脑血管疾病的风险。

所以我认为一天吃1到2个的量最合适，并不是说“吃多了它不会被吸收”，而是它所产生的价值少了，不利的影响增加了。

牛哥日志

我的建议也是每天一到两只鸡蛋。吃多了真的不能吸收还增加了肠胃负担，肠胃不消化引发一些毛病。我有次吃了五只鸡蛋，造成两天肚子不饿还发胀打嗝，打出的嗝味还带鸡蛋味，很是难过。
的确，众所周知鸡蛋的营养非常全面，它不仅有着丰富的蛋白质来补充人体所需的蛋白质，它还有对神经系统和身体发育有利的卵磷脂，卵黄素。但我们也不能因此超量食用啊。

吃多了不仅仅是不能消化吸收，它还对人体有害，鸡蛋里的胆固醇高，吃鸡蛋过多会使得胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。

最后再次强调鸡蛋吃得多那肯定是不容易消化，更别谈吸收了，长期吃的多还会搞坏你的肠胃功能，得不偿失。如果你是消耗热量大的体力劳动者，每天也不要超过四只。

A猜猜马迷

说到鸡蛋含有胆固醇，营养丰富，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例相当合适人体生理需求，易为机体吸收，营养价值很高，是人们常食用的食物之一。

鸡蛋吃法多样，煮，蒸，炸，炒等，一般建议煮和蒸是为最好的吃法，吃的时候注意细嚼慢咽，不然会影响吸收和消化。还有注意蛋黄不宜多吃，茶叶蛋少吃，吃多了会对胃的刺激，影响胃肠消化系统。

个人建议一个人每天吃鸡蛋吃两三个就够了，还有特别注意蛋黄不要多吃，蛋黄吃多了，会影响胃肠，导致消化不良反应。。

广西吃货小五

说一下我的观点，从饮食均衡角度来说，每天吃一个鸡蛋是最合适的。从填饱肚子角度来说，你爱吃几个就吃几个。

鸡蛋中含有丰富的营养，特别是蛋白质含量特别高，对人体健康有很多好处。但是鸡蛋黄中也含有一定的胆固醇，过多的摄入可能会增加心血管疾病的发病率。有研究表明，人体每天的胆固醇摄入量最好不要超过300毫克，而一个鸡蛋的胆固醇含量在180毫克左右，吃一个不够，吃两个就超标，为了健康着想，当然是宁可少吃一个鸡蛋也不能摄入超标啊。

但是，每个人的身体状况不一样，对于血脂和胆固醇指标正常的人来说，多吃几个鸡蛋也没有什么问题。事实上，鸡蛋中的营养物质并不存在吃多了不吸收的问题。

综上所述，每天吃一个鸡蛋最合适的原因，并不是因为吃多了鸡蛋使营养不吸收，而是为了保持饮食的均衡。

小哈尼古月说

正常人一天吃一至两个蛋是比较合适的。人一天吸收一个鸡蛋的蛋质就够了，除了不能全部吸收，吃两个是足足有余了。再多吃，不仅是浪费，也增加消化系统的负担。

吃鸡蛋最容易吸收的做法，一是整只水煮，要冷水下锅，避免破裂，一般煮8一10分钟，煮熟就行。煮得太久发硬，口感不好。带水捞起，容器里稍有点水，或者息火移锅。这样剝鸡蛋时不黏壳，吃起来口感好，易消化。其次，蒸鸡蛋，将鸡蛋打散添油盐下锅蒸，同样要掌握火候，蒸熟即停火，蒸太久了同样不好吃。三是煮鸡花汤。这三种吃法是比较健康的吃法。最不易消化吸收的就是油烧、煎蛋。当然，各人有自己的喜爱口感，不能统一一种或几种吃法，随自己便。这只是从消化、吸收、健康的角度讲。如果一个长期每天吃几个鸡蛋，我认为是无益。你每天除了吃蛋外，还吃肉、鱼、豆类及豆制，摄入的蛋白，胆固醇大大超标了。蛋白多了又转化为脂肪在体内蓄积，对健康是不利的。

李昌平8

您好，我是为了生活去奋斗，下面我讲讲我的理解：

从营养学的观点来说，为了保证膳食平衡、身体需要，但又不能营养过剩，我认为，老年人每天吃1个鸡蛋为宜，从事脑力劳动及轻体力活的人，每天吃2个鸡蛋为宜，从事重体力劳动或营养消耗较多的人（如青少年、儿童），每天以吃3个鸡蛋为宜，孕妇、产妇或者进行大手术后恢复期的人，因为需要增加蛋白质，每天吃4个鸡蛋为宜，超过量的时候就会产生营养过剩，不宜吸收。

關鍵字: 一天 健康 鸡蛋