柳44689196
这个做法比较传统，真正的精髓就是机密保护产权因素，以下是我多年做核桃饼经验，希望对你有帮助：
首先：食材 核桃 食用油 食盐 面粉
步骤：1.核桃在锅中慢慢炒香
2.炒熟的核桃弄碎，加食盐。根据自己的口味可以添加其它的佐料（味精、芝麻之类的）
3.面粉与热水搅拌和成面团
4.用面擀把面团擀成舌头状，擀薄一些好吃，抹上一层薄薄的油
5.把核桃均匀的抹上，按照顺时针将面皮卷起
6.用手按压，变成小饼状，放到一边，再做下一个，一直做到面皮用完即可
7.把小饼一个一个擀成大饼，两面抹食用油，放到平底锅，等油热将大饼两面炸至金黄就可出锅啦。
以上就做好了！吃起来酥脆脆的口感，吃了一定忘不了，以下是做成的效果图，以上希望对你有所帮助，谢谢！！！
奎哥论吃喝玩乐耍
感谢今日头条。
我是汉中的，和你们就一县之隔。汉中宁强的核桃馍也蛮好吃的。虽然我不知道你们广元的怎么做，但我可以告诉你汉中宁强的核桃馍怎么做，你可以借鉴下，也尝尝。
原材料：核桃、面粉、食用油，调料（这算是秘方，给你说了你也弄不出来。我在这就不累赘了，望见谅。）
做法：先将核桃弄碎，有多小呢，就像葵花籽仁的一半大小，碗里倒适量核桃碎，加入盐，食用油搅匀就可以了。然后就是发面，发面和常规的一样。然后将发好的面擀开（弄一个小饼那么大的面团擀开），把碗里和好的核桃抹在上边，这一次的我还加了两勺白芝麻酱。卷好竖着绕起来，放案上，按扁，擀成圆的饼坯。最后就是放在电饼铛里，就不用管了，四五分钟左右翻个个儿，再过三分钟取出即可。
这就是我的家常做法，希望题主喜欢。
小王下厨
广元核桃酥的做法：
1、面粉、化猪油、鸡蛋、白糖、小苏打制成桃酥皮。
2、核桃仁去皮切细粒。
3、桃酥皮分件成圆饼形，粘上核桃粒，入炉烤至淡黄色即成。
操作要领：饼面成小裂纹。
凉菜烧腊卤水美食阿杰
真正好吃的东西不交学费是学不会的，就是交了学费也是只能学个皮毛，还的自己慢慢摸索
