導語：還在往冰箱裡塞雞蛋？聰明人是這樣給雞蛋保鮮，放3個月都不散黃
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有種需要，叫媽媽認為你需要！這句話耳熟吧，往年每次從老家回來，悅悅都像是逃難的一樣，車子的後備箱裡裝的全部是老家的特產，臘肉，虎皮五花肉，醃菜，餈粑裝了幾大袋子，每次帶得最多就要數雞蛋了，說它數以百計，一點也不為過。因為老家媽媽養了很多雞，從去年12月份開始家裡雞下的蛋就沒有再賣過，全部留了下來，給兄妹四人每人準備了一大筐。
媽媽說雞蛋是個好東西，多吃對身體好，炒菜，煮早餐，當夜宵都可以，而且是家裡自己養的雞下的蛋，更是安全放心，好吧，這所有的理由都讓悅悅無比信服，悅悅倒也是這樣做的，因為雞蛋特別的多，每天都要給家人煮上好幾個當早餐，煎荷包蛋，煎糖心蛋，臥雞蛋，甜酒雞蛋，水蒸蛋，雞蛋包肉，雞蛋餃，小小的雞蛋被悅悅做出了近十種樣式，實在吃不完的了，就全部放進冰箱裡保存，整個冰箱的上半部分滿滿當當塞的全部都是雞蛋，導致一打開門都會產生一種錯覺，好像聞到有雞便便的味道。媽媽說這是悅悅的心理在作怪，根本沒有的事情。
春節過後要回來上班的時候，悅悅是怎麼也不肯再多帶雞蛋了，因為帶過來的，吃不完放在冰箱裡，時間一長，大多散黃了，被一個個的丟進垃圾箱，實在是浪費，如果不帶來，而是被媽媽賣掉還能物有所值。當媽媽問到悅悅保存雞蛋的方法只是把蛋放在冰箱裡，大頭朝上，小頭朝下時，她笑了笑說把雞蛋放冰箱當然不能放時間長了，數量多的話，最好是這樣保存，她找來一個大碗倒入食用油，又找來三四個食用油的桶，用剪刀剪開一個小口子，把雞蛋的表面塗上食用油然後放進油桶裡，一個挨著一個，不一會就把幾個桶給全部裝滿了，她說這樣保存的雞蛋，不用放冰箱，只要放到陰涼處，不要去晃它，能保存3個月都不散黃。
通常雞蛋能留到3個月還能夠不散黃已經是保存期限的最頂峰了。那些說雞蛋能保存12個月的方法呀，有些太誇張了不可信哦！因為正常的雞蛋在20攝氏度左右的環境下大概可以存放一週，如果放在冰箱內保存，一般可以保鮮半個月。
在保存雞蛋時需要注意：放置雞蛋時要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮後貼在氣室下面，而用食用油塗在雞蛋的表面，既可防止微生物細菌侵入蛋黃，還能夠防止雞蛋內部水分的蒸發，於是便延長了雞蛋的保存期限。
於是悅悅把那雞蛋全部都帶了過來，一直吃到現在，每天打開雞蛋仍舊是新鮮如初。這樣保存雞蛋果然是個好方法~
您學會了嗎？給雞蛋保鮮，您有什麼樣的經驗和方法呢？來評論區分享一下吧~悅悅會用心查看和學習的哦！
小貼士：（注意事項）
給雞蛋表面塗上食用油，放的時候，也儘量是小頭朝下，大頭朝上哦，放置在陰涼處，這能夠保存到3個月都不散黃了。
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