用户66034096
请允许爱吃肉的央玛玛来给您回答……因为央玛玛已经烤坏了4个烤箱。
首先要说的是：一如烘焙深似海。既已入坑，是真爱而非三分钟热度，那么，前提是你有烤箱的情况下，买厨师机比面包机更为适合。为何呢？央玛玛用亲身经验，央玛玛同志是烤箱、面包机和厨师机都有的同志，为您说明：（如果没有烤箱，口感要求不高，只是想一键面包，那就烤箱也别买了，就一个面包机行了）
1、面包机是一个相对有点鸡肋的产品。（针对央玛玛家几百块的产品来说的）它可以揉面，但力道并不是特别好，要起面包的手套膜，挺难的，或者要揉很久；面包机可以一键面包，但口感却并不怎样，挺死的，不松软，没有厨师机+烤箱操作出来的好吃。因此，虽然面包机功能多，但爱吃的央玛玛，至今将其放在厨房柜子里。
2、烤箱+厨师机搭配好，厨师机要买功率大点的。厨师机针对想好好做烘焙的同志更为有用：1、它可以打奶油，做裱花蛋糕更好；2、揉面容易出手套膜；3、可以做肉馅登东西的搅拌。（揉面的时候厨师机还是有点容易发烫的）
为了证明，央玛玛真的爱烘焙，发几张作品显摆下。喜欢烘焙爱吃肉的关注我，大家一起探讨！
第一张就是面包机烤的，后面就是厨师机加烤箱了：
老牦牛央玛玛
你好，我是爱做饭的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴回答这个问题。我也是一个家庭烘焙的爱好者，面包机、烤箱、厨师机也都使用过，也有点自学烘焙也有点小经验可以分享给大家。
首先说一下，烤箱是烘焙爱好者必备的基础工具，可以说是必不可少的，因为不管你是做蛋糕还是做面包，或者做饼干，都不能缺少一台烤箱帮你把它烤熟，而对烤箱的选择，目前市面上的型号很多，选择自己能接受的价位和款式就可以了，一般30L以上的烤箱就适合家用了。用烤箱也可以制作出很多的烘焙食物。
而厨师机、面包机在我个人看来，是属于辅助工具，因为在我刚开始学习烘焙的时候，我只有烤箱，而没有面包机和厨师机，一样也能烤出面包、蛋糕、饼干，所以我认为厨师机和面包机都不是烘焙的必需品，但是针对不同的人却有不同的用处。
像我开始学做烘焙的时候，就买了最基本的工具，一个烤箱、一个手持打蛋器、一个厨房电子称。蛋糕和饼干需要打发的情况下，一个手持打蛋器就可以搞定，而做面包所需要的揉面，最初我都是手揉的，不得不说，手揉面包面团是一个很费力气的事儿，如果你像我一样，有力气也愿意使力气，手揉面就OK了，不用买个机器放家里。但是如果你没力气或者不愿意使力气，那么就需要一个机器来帮助你揉面了！这个可以帮助揉面的机器就是面包机或者厨师机了。
而说到揉面包，最常遇见的一个词就是“手套膜”，因为想要面包好吃，最基本的就是要把面团揉好，揉出我们常说的“手套膜”。可是面包的面团配方含水量太大，像我又比较喜欢用无油或者低油配方，面团温黏不好揉也是一个问题，而面包机或者厨师机都可以帮助解决这个麻烦。所以，如果你不想手工揉面或者不会手工揉面，买个机器辅助还是有必要的！
那么是选择面包机还是厨师机呢？首先要区别这两者是不同的工具，具备不同的功能。先来说说面包机，面包机除了可以揉面以外，最大的功能就是可以制作一键式面包，就是把所有的食材按顺序放进去，启动程序，什么不用管，时间到了以后就能收获到一个可以食用的大面包，当然，口感上就不能保证了，有人做的好有人做的不好，各有评价，除了跟面包机有关系，跟配方、和面包机的熟悉程度都有关系。除了制作一键式面包以外，面包机一般还能制作酸奶、八宝粥、年糕、肉松、果酱等等，功能上还是挺齐全的，如果善加利用，面包机还是很能发挥作用的。面包机价格从一两百到数千元的都有，一般家用面包机三五百元也能买个不错的，如果对面包要求不高，连烤箱都可以不用买了。我认为面包机是一个烘焙新手的好帮手。下图是我用面包机制作的一键式面包。
那么面包机既然功能这么强，为什么厨师机却比面包机还要贵呢？如果说面包机是烘焙新手工具，那么厨师机算得上是进阶工具了，当烘焙达到一定的水平的时候，就会对面包机一键式的面包心生不满了，对面包机的揉面技术也会不满意，这个时候就会特别想个厨师机来帮忙了。厨师机不能加热，自然不能做熟一个面包，面包机能做的那些食物厨师机都不能做，厨师机最大的特点就是揉面、打蛋、打奶油都比面包机要快，要好！面包机揉面想要揉出手套膜是很费时间的，而且大多还揉不到手套膜的程度，而厨师机却可以在短短几分钟内打好一个面包面团，节省时间，而且面团质量更好。当然，越贵的厨师机可能会更好用。另外，做蛋糕打全蛋，用普通的手持打蛋器会很费力，用厨师机就会方便很多，打奶油也是同样的。所以厨师机是一个烘焙爱好者的得力帮手。而且厨师机搭配不同的零配件，还能够有其它功能，多加利用，是一个很好的厨房用品。下图为厨师机揉面揉出来的面包膜。
看完我写的这些回答，小伙伴可以根据自身的需要来决定是不是需要买个机器当帮手，或者是选择什么样的机器帮助你实现烘焙的想法。烘焙是个甜蜜的坑，欢迎更多的小伙伴加入到这个坑里来！
以上是我对这个问题的回答，感谢各位的阅读，我是多妈，欢迎大家关注我的头条号和公众号【魔多厨房】，多妈每天都会在这里分享自己的早餐和家常食谱，与大家交流厨房里的小快乐，如果你也喜欢做饭和烘焙，记得关注我，和我一起聊聊哦！
可可戚风纸杯蛋糕
椰蓉面包
果粒橙戚风蛋糕。
魔多厨房
我是家庭烘焙实践者，烤箱是必备品，可以做烘焙，也可以烤肉等。至于做面包，是买面包机还是厨师机，个人认为，家用的话，面包机最实用，分析如下：
1、首先要说明的是，我从来不用面包机自带的做面包功能，烘烤面包，不好吃，和馒头差不多，不信，可以试试。
要想烤出绵软香甜的面包，必须用心，观察状态，一步步操作，细心和耐心缺一不可。烘烤一个面包，一般至少要小半天时间，吐司用时更长，做好心理准备。
2、面包机，我用的最多的是揉面功能，好处是，解放双手，省时省力。揉好的面团，若不着急的话，可以在室温下进行第一次发酵，若天气寒冷或着急赶时间，揉完面团，可直接选择面包机发酵功能，进行第一次发酵。
3、面包机内部空间有限，若盖盖揉面，电机工作时产生的热量散不出去，易导致面团过热，影响起筋效果。所以，切记，面包机揉面团时，要一直开着盖子。
4、面包机功能多样，还可以做肉松、果酱、米酒等。
5、面包机一次只能做一个吐司大小的面包， 适合一家3~5口食用。家用厨师机可以一次揉更多量的面团，揉面时间要比面包机短，效率高。缺点是，功能单一，一般只有揉面功能和打发蛋白、打发奶油功能。
6、价格不同，国产面包机一般500元左右，国产厨师机要想用的住的，差不多也得1000左右，进口的更贵。
综上，个人认为，家用的话，还是面包机更实惠，更实用，你怎么看？
热爱生活的你我，做自己喜欢的事，读书，烘焙，开心就好。欢迎关注，点赞，转发！
小猪吃饭121
家庭烘焙确实不需要像商用那种很专业的厨房设备哦，是否要买厨师机要看你想制作什么。
江一鱼很爱西点，似乎觉得甜可以治愈所有不好的心情
入烘焙坑三年来，坑深似海，真的是烧钱
各种设备不断被研发出来，今天出蒸烤箱，明天出炸烤箱，后天又他喵的出了新设备！
商家为了方便我们这些入坑人员真是费劲了心思！
老娘有几只手都不够剁啊！
但是！这里要说重点了！一鱼在入坑过程中也入过很多必要和不必要的设备，其中就有厨师机，这里给大家举几个烘焙例子，鱼儿来给你分析一下厨师机的利弊！要好好听讲咯！
厨师机可有可无
很多人在入烘焙坑初期选择是否购入厨师机的时候，都万分纠结，一方面觉得它是烘焙必需品，另一方面就怕买了用不上闲置，毕竟它的价格不算便宜！这里就要看你想要用它来制作什么了。
厨师机的作用基本就是搅拌作用，有多个配件，帮助烘焙过程更方便。但是！这样的作用一般面包机和打蛋器也可以达到。
比如做蛋糕需要打发蛋白、打发奶油、打发奶酪，做饼干需要打发黄油，一只打蛋器就可以全部搞定。（因为现在在售的打蛋器一般也会带几个多功能的配件头，以满足制作不同食物所需要的功能，例如可以打面，可以打发）
当然这些厨师机也可以全部做到！而且厨师机可以完全解放双手。（就是打蛋白或者奶油等的时候，不用手动画圈打发了，厨师机可以自动帮你打好，只需要盯着它，别让它把状态打过就OK了！）
厨师机必不可少
一鱼认为厨师机有一项功能是打蛋器和面包机所不容易达到的。
那就是打面！
虽然打蛋器和面包机都可以完成初步的和面，但是要想制作的面包柔软，有非常关键的一步，就是将面揉出手套膜！
当然了，你想用手揉也可以，这可以什么机器都不用！但是！揉完一次，感觉人生不会再爱了！手要费了好吗！！！
假如想解放双手，又想获得完美的面团组织，厨师机的魅力在这里就散发的淋漓尽致了！它没有面包机搅拌器的方向单一，有较专业的搅拌工具（很多打蛋器并不带这种工具），可以帮助你比较容易的获得手套膜，让你做的面包更成功。在家里做馒头和面用厨师机也是个好选择！
这里还有个重点要说！手套膜也可以用面包机把面揉到一定程度后结合手揉来达到。并不是非厨师机不可！鱼儿初期还没入厨师机的时候就是这样做的。拥有一定经验后，是完全可以达到优秀面团组织的。这点不需要过分担心！只是厨师机可以更好的解放双手。
除此，很多厨师机也拥有绞肉馅、灌肠、料理棒等功能，当然咯，这些东西也都有可替代的单独的器械。但是厨师机将它们融合在了一起，一台设备就可以搞定多种工具，想想也是蛮激动的啦。
鱼儿入了厨师机以后，体验感真的挺棒的。假如家庭烘焙的需求多，还是建议入手厨师机，假如只想制作蛋糕类等甜点，打蛋器一般就足够了哦！
鱼儿为了保住你们的手，码了这么多亲身经验，喜欢我就关注我一下啦~
爱你们！
以上图片均来自网络，如有侵权联系删除。
江一鱼
问题一：有烤箱，有必要买厨师机吗？
这两个东西不冲突，烤箱用于烤面包，厨师机用于做馅料。
问题二：还是选择买面包机揉面？
看你有没有除了揉面以外的需求而定。厨师机功能更多多样化。
厨师机适用于日常家庭的果汁沙冰制作、打蛋、和面、搅拌、绞肉、果蔬刨丝刨片、曲奇等七大功能，特别适用于制作准备食材馅料
帮你告别手工时代，一机即可完成多种功能：和面、打蛋、搅拌、绞肉、果汁冰沙、刨丝刨片、制作曲奇，晋升美厨小达人。
厨师机的优势在于，可榨汁、和面、搅拌、打蛋发、绞肉、曲奇、灌肠、制作面条，刨丝、刨片，变身厨房小能手。
综上，
家的味道，比买的更健康：厨师机可以帮助家庭模仿手工做出家的味道，搅拌打发更均匀，既省时省力，又留住原味，无杂质，更健康
-END-
德国欧德罗
作为初级烘培者，就建议买烤箱，手持电动打蛋器，电子秤，有这三样基本的面包，蛋糕，各式饼干都可以搞定了。下面来说说理由，烤箱就不用说了都懂。如果你用手持打蛋器打发蛋液，就是双手打酸了也打不出电动打蛋器的效果，除非你力气使不完。西点是非常讲究配方精准的，差一点，成品的效果，口感就差之千里了。还有一点，如果你对面包成品要求高，那揉面必须要揉出手套膜，而手工揉是很难出膜的，个人觉得可以揉到怀疑人生。但如果你有钱，房子又大，那就买个厨师机，保证出标准的手套膜。另外作为业余爱好者，我觉得烘赔就是好玩轻松，没必要太累。
妖奇
我也起家庭烘焙的实践者，我恰恰认为厨师机远比面包机有优势。
我最早做烘焙是从面包机开始的，后来买了烤箱也就只用面包机的揉面功能了。但是慢慢的发现面包机揉面很难出膜，一个揉面程序14分钟，两个程序下来也没有很好的出膜，还得拿出来手揉才行，直到买了专用的厨师机才意识到是搅拌桨的问题。
厨师机配有专用的鹤嘴桨，揉面是不断的折叠搅拌出膜很快，而面包机的搅拌桨则远远达不到这个效果。
所以，有烤箱的话最好配个专用的厨师机，一定不会让你后悔。
涧清
家里有烤箱做东西都很方便，做的东西越多越感觉到工具都不都用了。一些普通的点心还好，像面包那一种需要揉面的，以及蛋白奶油需要打发的，还有的需要搅拌的，最好使用到厨师机，要不然靠手揉面能累死。
面包机虽然是做面包专用的，但是也有揉面的功能，不过它相比厨师机来说功能还比较限制，很多东西都没法使用，面包还可以通过烤箱发酵，所以面包机的作何用不是很大。家用的厨师机价格也不是很贵，大概几百元左右，功能也比较多，家庭中很多的点心制作基本上都可以用它来辅助完成。
洛城虫虫
我家一开始就个烤箱，揉面都是手工的，看着面团变光滑觉得很有乐趣很有成就感。随着做的次数的增加，越来越不耐烦，就买了个面包机。用了两次就不用了，做的面包难吃，揉面不给力。现在又回到“解放"前，手工揉面，烤箱发酵、烤面包。面包也是越做越赞。遗憾的是手艺提高了，儿子却去外地上学了。只有寒暑假才能做点让他偿偿。
潘敏77
我觉得就是一般性自己吃面包的话，就是买个面包机揉面就好了，我平时自己做的都是面包机揉的，（某宝买的面包机两百块，用了好几年了）做出来也非常的好吃。厨师机的作用比较广，如果用得到的话也可以，就是比较贵。
