最近好多人問小編各種涼拌菜的做法，今天小編就給大家做一個萬能的涼拌汁，讓你搞定一切涼拌菜！不僅如此，當沾料也是很好吃的， 真是的是超級萬能的。趕快來學習吧。學會了它，什麼涼菜都搞得定！
萬 能 涼 拌 汁
食 材：
蔥花、花椒10粒、食用油45ml、蒜蓉（3瓣蒜）、蠔油10ml、生抽30ml、熟芝麻1小撮、鹽1小撮
做 法：
1. 食用油倒入碗中，加蔥白、花椒，微波爐高火加熱5-7分鐘至蔥白略微變黃後取出（也可用鍋熱油後，放蔥花、花椒）；
2. 放入蒜蓉、芝麻、蠔油、生抽、鹽，攪拌均勻即可。（適量加些辣椒粉就成了辣版萬能涼拌汁，喜酸還可加醋。）
萬能涼拌汁，什麼都能拌，拌什麼都好吃，既簡單又快手。超美味的涼拌菜手到擒來，解膩又爽口！
涼 拌 茄 子
食 材：
萬能涼拌汁、茄子、香菜碎、小米椒1根
做 法：
1. 茄子洗淨，攔腰掰成兩半，再對半撕開，放微波爐高火加熱2分鐘，取出晾涼後，用手撕成茄條，擺入碗中；
2. 澆上萬能涼拌汁、香菜碎、小米椒碎，攪拌均勻即可。
注意：撕茄條前，用筷子沿撕開的地方，檢查茄子是否熟了，如果沒熟還需再加熱2分鐘。
涼 拌 三 絲
食 材：
萬能涼拌汁、海帶絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、食用醋
做 法：
1. 鍋中清水燒開，下胡蘿蔔絲、海帶絲焯燙一分鐘撈出，與黃瓜絲放一起；
2. 澆上萬能涼拌汁、少量食用醋，攪拌均勻即可。
注意：加點醋更酸爽，三絲可隨喜好搭配替換，豆芽、豆腐絲、萵筍絲等等都可以。
萬能涼拌汁不僅能拌素的，拌葷菜做蘸料更是一絕。尤其辣版更適合拌葷菜哦~
在炎熱的夏天，頓頓飯都想吃涼拌菜，這是夏天的標配，有了萬能涼拌汁，清爽可口的涼拌菜拌一盤，簡直爽爆了~
分享到:
閱讀更多 京選友惠 的文章
