夏天的风40101
很高兴回答您的问题。为什么广东人不吃辣椒？就是因为怕辣啊，而且还特别上火。由于广东地区气候潮湿，容易上火。如果吃了马上喉咙痛，喉咙发炎，咳嗽，不夸张的讲，说话都能喷出火啊。所以就不吃。
我觉得我自己作为85后的广东人，其实对吃辣椒并不是那么的排斥，还是可以接受微椒的呢。我觉得父辈们，对辣椒是真的非常排斥。我的嫂嫂是贵州人很能吃辣的，有一年过年的时候，在我们老家他自己炒了一盘辣椒，在炒的时候整个厨房飘出很浓的辣椒味，非常呛的那种，我父母都接受不了，呱呱叫，哈哈，我是觉得挺搞笑的，我嫂子还说他们很夸张。
其实我想说，老广人真的一点都不吃辣椒，一点点都不行。80、90后还可以，有些年轻人广东人比湖南人还能吃辣的呢。其实和个人的饮食习惯也有很大的一个关系在里面。有一句话叫习惯就好。不知道朋友们你们对吃辣椒怎么看的呢？欢迎留言评论关注黄皮妹妹喜欢我的，请点赞转发。
黄皮妹妹
广东人普遍有一个误区，辣椒的东西就是热气，其实，我本人感受的，是吃辣椒不上火，吃胡椒比较容易上火。
吃辣椒的同事，带我吃去湖南菜，我觉得辣的厉害。自己搞些“微辣”菜，吃起来还可以。
我家人，特别是父母不吃辣椒，我们从小就不辣。在广州生活三十多年的我，慢慢也吃点辣，这是跟同事学的啊。
广东气候湿热，让人对辛辣的东西不感兴趣。也有吃得太寒凉的，吃出胃寒者有之。
近年，发现市场上的辣椒非常多品，不辣的辣椒很多。不吃辣大可放心把它当菜吃。
闲适人家
其实很多广东人都吃辣椒的，而且都是吃指天椒，如广东河源有蒜蓉辣椒酱厂、广东江门有东古辣椒厂、韶关有剁椒厂，都是以指天椒为主。通常情况下，广东人炒菜是不放辣椒下的，有时青椒炒点肉，不像湖南、四川、江西等省份，炒什么菜都要放青椒、红辣椒一起炒，他们那种吃法广东人是不习惯的。广东人吃早餐汤粉汤面，会放一点点指天椒，作调味。吃海鲜会剁一二个指天椒放点酱油，作调味吃，但很少会把辣椒放进青菜或肉类一起炒煮的，这样会影响原有青菜的清淡和肉的清甜的原味。所以，广东人吃都是清淡为主的，当然，也有部分广东人从来不吃辣椒的，那也是占少部分人的
佛山老胡
广东人为什么不吃辣椒？作为广东人的我来回答这个问题就最合适不过了。广东人不吃辣椒是众所周知的事情，但为什么广东人不吃辣椒呢？其实这是与广东人的生长地理气候环境有关的，广东的气候环境是比较湿热的，广东人吃辣椒的话会上火的。这个上火中医指的是热气。
广东人一旦吃过多辣椒就会出现牙痛、流眼泪、热感冒、长痘痘等等症状的出现，因为辣椒是辛辣的食物，所以广东人一旦吃多了就会上火从而身体感到不适。
其实广东人也不是不吃辣椒的只是没有北方人吃得那么辣而已，我身边的很多朋友就是吃辣椒的，他们吃的辣椒没有那么辣也没有那么多而已。所以广东人不吃辣椒这个也是不完全正确的。
市泯
很荣幸的回答到这个问题！
其实并不是所有广东人抖不吃辣椒的，只是绝大部分不吃而已！
为何广东人有那么多不吃辣椒的呢？
最主要的原因还是，广东气候很好，四季如春，有很多人连冬天的雪花涨什么样抖不知道！
因为吃辣椒多了会增加人体热量，导致本来广东很热的天气，热上加热！真的让人受不了！
这个也只是看个人爱好而已，就像我们贵州黔南的人一样，不管大夏天，还是冬天，照样吃火锅，吃狗肉！呵呵！
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阿荣美食坊
确切地说广东不以吃辣为主，粤菜很少有辣。为什么会这样，我们不妨分析一下。
首先看辣椒产区。辣椒的辣素是生物进化的防御武器，越是炎热潮湿产的辣椒越辣，云贵川、两湖两广和江浙沪等都是可以产辣椒的地方，平均来讲海南辣椒最辣。北方不产辣辣椒，只有陕西受四川影响吃辣，产不辣的秦椒，辣度和湖南不在一个级别。
有可能产辣的地方才可能吃辣，南方才可能吃辣。南方有更好吃的东西的话也不一定吃辣，广东广西就是例子，还有福建、江浙沪，这些地方靠海吃海，不缺鲜香食材，没必要靠辣椒打开味觉。
辣味本质上不是味道而是疼痛，疼痛让人体产生内啡肽，从而产生愉悦感。吃辣椒就是疼并快乐的体验，对身体不好。
玄不救非15
传统的粤菜也极少用辣椒为调味，这完全是受广东的地理气候影响，粤地气候潮湿，吃多了感觉易上火，大便也不那么畅顺。且粤菜讲究鲜味，原汁原味，很多是清蒸，火锅叫打边炉，清水下肉，或加少量清补药材做汤底，不似重庆火锅一股麻辣味。广东人吃辣椒也很讲究怎么菜才搭配，比如，早餐吃肠粉时就爱吃几只醋泡的辣椒，开胃消滞。
现在很多外省人来广东生活也带动了广动人吃辣，不过外省人到广东也会没有在老家那么吃得辣了。这就是外省人以为广东人不吃辣椒的原因。
渔樵耕读44487797
我云南人，在家吃辣椒还可以，在汕头吃过一次，青椒炒肉，辣椒是当地朋友专门去买来的，边吃边流汗，不是冒汗，是流汗，旁边四个电风扇吹着都没用，而且当地空气潮湿，身上真的不好受，吃过那一次再也不吃了。
大瞌睡虫299
习惯吧！我们班长广东梅县的，到西双版纳当兵，刚开始不吃辣椒，第三年时没有小米辣大蒜吃不下饭。小米辣和我们云南人学的，吃大蒜和河南人学的。一直急着回家后怎么办，家那边都不吃辣。
小強不小
受不了呀！今天出去吃饭老公点了个蒙古牛肉，我看着就辣，但他说不辣。自己没吃过这一道菜很久了，也忘了是什么味道了。我也没试就给了点汁两岁女儿伴着饭吃，还好女儿只吃了一口，因为后来我自己尝了一块肉，辣得我喉咙都冒火！
