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在茶叶重新回归中国人生活的今天，爱茶的人很多，懂茶的人却很少。
面对广袤祖国出产的各类好茶，放在眼前，却不知如何冲泡。通过《寻茶记》，通过这支年轻团队的走访，发现好茶，品尝好茶，泡出好茶。
书中梳理了中国13大产茶区65款中国名茶，其采摘时间、手法、工艺、茶汤鉴赏和茶艺指南都有详细平实的介绍，对于新手而言，是不可多得的干货书。
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比起一口气读完这本中国茶叶地理全书，我更建议把这本书当作一本随时取阅，随时检索的茶地理字典来读。当遇上一款不曾相识的茶，不妨先查查书中的介绍，茶便多了一些温度与情怀。
例如我自己，虽然长期浸淫在茶中，但也主要以普洱茶为主，有天突然收到朋友寄来的六安瓜片，竟也有些犯难。还好本书细致，还推荐了玻璃壶冲泡法，更有意思的是，还有各款茶叶冲泡时间鲜爽度、甜度峰值表供口味不同人群以参考。
Chapter 01依山傍水安溪茶
安溪大观园
安溪的产茶条件
安溪茶旅
西坪茶品质特征
西坪茶鉴别方法
祥华茶品质特征
祥华茶鉴别方法
感德茶品质特征
感德茶鉴别方法
安溪名茶介绍
铁观音
铁观音的香型
铁观音的“观音韵”
黄金桂
本山
毛蟹
安溪名茶冲泡指南
黄金桂冲泡演示
铁观音冲泡演示
毛蟹冲泡演示
Chapter02 奇秀武夷山 茗茶甘香醇
武夷山大观园
武夷山的产茶条件
武夷山茶旅
武夷山名茶介绍
大红袍
金骏眉
大红袍的历史传说
金骏眉价高的原因
武夷肉桂
闽北水仙
铁罗汉
白鸡冠
正山小种
坦洋工夫
政和工夫
白琳工夫
白牡丹
白毫银针
寿眉
贡眉
武夷山名茶冲泡指南
大红袍冲泡演示
正山小种冲泡演示
Chapter03 潮汕人的功夫茶
潮汕茶大观园
潮汕的产茶条件
潮汕茶旅
潮汕名茶介绍
凤凰单枞
凤凰水仙
凤凰乌龙
潮汕名茶冲泡指南
凤凰单枞冲泡演示
Chapter04 宝岛全境皆产茶
台湾大观园
台湾的产茶条件
台湾茶旅
台湾名茶介绍
冻顶乌龙茶
金萱茶
东方美人茶
文山包种茶
日月潭红茶
台湾名茶冲泡指南
冻顶乌龙茶冲泡演示
金萱茶冲泡演示
Chapter05 “遗失”的湖南茶
湖南大观园
湖南的产茶条件
湖南茶旅
湖南的禅茶文化
此洞庭非彼洞庭
湖南名茶介绍
千两茶
黑砖茶
茯砖茶
安化松针
天尖茶
君山银针
湖南名茶冲泡指南
天尖茶冲泡演示
君山银针冲泡演示
Chapter06 欲把西湖比西子
从来佳茗似佳人
杭州大观园
杭州的产茶条件
杭州茶旅
龙井之“贵”
“欲说还休”的西湖龙井
杭州名茶介绍
西湖龙井
径山茶
千岛玉叶
九曲红梅
杭州名茶冲泡指南
西湖龙井冲泡演示
Chapter07 黄山归来品香茗
黄山大观园
黄山的产茶条件
黄山茶旅
黄山名茶介绍
黄山毛峰
太平猴魁
金山时雨
休宁松萝
祁门红茶
祁红香螺
黄山金毫
祁红毛峰
珠兰花茶
顶谷大方
黄山名茶冲泡指南
黄山毛峰冲泡演示
太平猴魁冲泡演示
祁门红茶冲泡演示
Chapter08 名茶之乡宣城行
宣城大观园
宣城的产茶条件
宣城茶旅
宣城名茶介绍
涌溪火青
敬亭绿雪
汀溪兰香
宣城名茶冲泡指南
涌溪火青冲泡演示
Chapter09 三省名茶齐聚一山
大别山大观园
大别山的产茶条件
大别山茶旅
“ 养在深闺人未识”的大别山
大别山茶鉴别方法
大别山名茶介绍
六安瓜片
霍山黄芽
信阳毛尖
舒城兰花
岳西翠兰
大别山名茶冲泡指南
六安瓜片冲泡演示
霍山黄芽冲泡演示
Chapter10 北国夜无雪 隐隐绿茶香
山东茶大观园
山东的产茶条件
山东茶旅
山东绿茶品质特征
山东绿茶购茶指南
山东绿茶鉴别方法
山东名茶介绍
日照绿茶
崂山绿茶
山东名茶冲泡指南
崂山绿茶冲泡演示
Chapter11 禅茶合一峨眉山茶
峨眉山大观园
峨眉山的产茶条件
峨眉山“禅茶合一”的发展历史
峨眉山茶旅
峨眉山产茶四大特点
峨眉山茶鉴别方法
峨眉山茶选购方法
峨眉山名茶介绍
竹叶青
峨眉名茶冲泡指南
竹叶青冲泡演示
Chapter12 扬子江中水 蒙顶山上茶
蒙顶山大观园
蒙顶山的产茶条件
蒙顶山茶旅
蒙顶茶品质特征
蒙顶茶购茶指南
蒙顶山龙行十八式
蒙顶山名茶介绍
蒙顶甘露
蒙顶黄芽
蒙顶山名茶冲泡指南
蒙顶甘露冲泡演示
Chapter13客来茶当酒 云南名茶香
云南大观园
云南的产茶条件
云南茶旅
云南古茶树
古茶树鉴别方法
最后的茶马古道
云南六大茶区
云南名茶介绍
普洱茶
普洱茶的紧压度对茶叶滋味品质的影响
生普与熟普
普洱的鉴赏技巧
滇红
金瓜贡茶
普洱沱茶
七子饼茶
云南名茶冲泡指南
滇红冲泡演示
普洱茶冲泡演示
END
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