辣椒的吃法有很多种，最常见的莫过于虎皮尖椒。我也分享一种不能吃辣的人都能吃的做法。
首先买来新鲜的青椒，不用买螺丝椒或者其他变种的辣椒，就买普通的就可以。然后洗干净从辣椒中间切开，取出里边的辣椒籽再将青椒切段。
第二步是生炒，待油温四成热的时候，把切好的青椒倒入锅中翻炒，不用炒太久，让每一根辣椒沾到油即可。
第三步加入生抽和糖进行调味，加入一点清水，盖上锅盖大火焖一分钟。起锅前撒一点鸡精即可。
这道菜只是家常菜，看着有点寒酸，但是能让一些不能吃辣的朋友，尝到辣椒原有的风味，下饭真的很棒，大家可以尝试一下。不过千万不要炒太久，不然辣椒都软了，口感就不好了。
海鳄庄园
辣椒有很多种吃法也很多，不同的辣椒有不同的吃法。大个的，不辣的灯笼椒可以煎虎皮青椒可以炒肉。小米椒比较辣可以晒干做成辣椒面，或者是做成辣椒酱和腌酸辣椒。二荆条辣椒的吃法要多一些，可以炒肉，可以煎虎皮青椒，还可以直接切成辣椒圈炒，也可以做辣椒酱，还可以晒干做辣椒面等。
我觉得最经典的就是用嫩一点的二荆条辣椒做虎皮青椒。为什么要用嫩一点的二荆条呢？因为嫩一点的二荆条不辣又比较容易煎熟。
二荆条辣椒去蒂，洗干净倒入锅里用锅铲压一下干煸至虎皮样起锅。锅里放油烧至七成热，放入蒜末，姜末炒香。再把煸好的辣椒我有锅中加入盐，味精，醋，生抽， 适量的糖一起翻炒均匀即可出锅。这样做出来的虎皮青椒，香而不腻又不辣大人小孩都适合吃。
徐三妹儿
简单的食材与心爱的人一起享用就是家的味道：豉香辣椒炒肉
今天我准备做一道豉香辣椒炒肉，自己感觉它应该算是一道融合菜了，可以说它是川菜但又有些湘菜的特点，我借鉴了这两个菜系的方法，结合在一起炒出了一盘美味的小菜。
其实很多时候，有的人在纠结炒的菜或者做出的饭是否正宗，其实在我看来只是一道菜而已，走心了，就对味！一菜一味，再加上家常的做法，精心的准备制作那就是最好的味道。
制作方法：
材料：青椒、猪肉、豆豉、大葱、蒜、小米辣、食用油、盐
步骤：
1、 青椒洗净，去蒂去籽切滚刀块
2、 猪五花肉洗净放在锅中凉水放入加热，煮二十分钟后捞出晾凉切片，大葱切葱花，大蒜切蒜片，小米辣切小段、准备好豆豉备用
3、 锅中油热放入葱花蒜片炒香
4、 葱花蒜片炒香后放入豆豉煸香
5、 随后放入煮好切片的猪肉煸炒，把肉尽量炒干香些
6、 放入青椒大火快速翻炒，放入生抽、盐、少许白糖及小米辣，成熟出锅装盘
【我的小贴士】猪肉尽量选用五花肉肥瘦相间，可以一次多煮些，煮好后分装入保鲜袋放入冷冻室炒其它菜（如小炒肉）时使用更方便，炒菜前提前解冻就好。豆豉的加入让这道菜增加了独特的风味，好吃下饭。青椒富含维C，尽量减少炒制的时间，放到锅里后快速大火翻炒出锅。如果喜欢吃辣的，可以把青椒换成其它偏辣的品种会更好吃下饭。
小薇的小食光
素镶辣椒
图片by网上厨房-食肆巷子
需要食材
辣椒3个 豆腐1小块 香菇2个 胡萝卜少许 葱姜少许
做法步骤
豆腐切块，凉水下锅，焯水后捞出晾凉
辣椒切掉两头，去掉辣椒籽
豆腐用刀背碾压碎，胡萝卜、香菇、葱姜都切碎
放入碗里加入一小勺盐，半勺糖和少许白胡椒粉，再加入一勺淀粉，两勺香油拌匀
将拌好的馅料塞到辣椒里
锅里放油，放入辣椒小火煎至表面发黄发软。
倒入半小碗清水，加入生抽和适量白糖，等到锅里的汤汁快收干时关火出锅
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网上厨房美食菜谱
辣椒，可谓无人不知，无人不晓，从南到北，从川菜到麻辣火锅，现在吃辣的人也越来也多。辣椒性温，能增进食欲，促进胃肠道消化功能，开胃下饭，其做法也多种多样。下面我给大家分享一道虎皮尖椒的做法，希望大家能够喜欢。这里是艺品美食，如果你喜欢我们的视频，别忘了点击关注，果断收藏吧！关注我们，将为你分享更多的美食制作方法，让你的生活更美好！
