用料
主料
花生仁(炒)適量
調料
色拉油
適量
水
適量
白糖
適量
糖霜花生的做法
1.紅皮花生洗淨瀝乾水份，冷油下鍋，炸至變色，花生仁稍有開口後撈出控油
2.炒鍋裡放白糖和清水，水的用量約為白糖的1/3即可，中小火加熱
3.待糖全部溶化，糖水上冒出大泡
4.倒入控幹油的花生仁，迅速翻勻，起鍋攤開晾冷即可
烹飪技巧
1、後晾涼的時候儘量讓每一顆花生都分開，如果有粘在一起的，在它徹底變涼變硬前用手掰開。
2、最後一步時，你也可以再撒點熟的幹澱粉拌勻，花生上面的白色部份會更多。
3、糖霜花生雖好吃，但一定要控制食用量哈。
4、我用的紅皮花生，你也可以用普通花生，用核桃仁，腰果等等的乾果。
推薦一款可煎，炒，炸，蒸，煮不粘麥飯石電炒鍋哦~文章的美食大部分可以用這款鍋做哦~
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